لضمان جودة البسكويت والبيتيفور، أخطاء احذريها عند تحضيرهم في البيت
الكثير من ستات البيوت أصبحت تفضل عمل البسكويت والبيتيفور في البيت، للتوفير في الميزانية من جهة، ولضمان الجودة من جهة أخرى، إلا أن أحيانا على الرغم من الإلتزام بالمقادير تكون النتيجة غير مرضية. أكدت الشيف إلهام النعماني أن نجاح البيتيفور والبسكويت الناعم “الدايب” يعتمد في المقام الأول على الالتزام بالتفاصيل