هناك بعض الشروط عند تناول الرنجة، وهي تخفيف الملح الموجود بها من خلال إضافة الطحينة وتناول الخبز بكمية مناسبة
ينصح أيضا باستبدال الفسيخ بالرنجة المدخنة حيث ان طريقة التدخين تقلل من نمو البكتيريا وأيضا ينصح بشويها على النار قبل الاستخدام
طرق التحضير غير المناسبة تساعد علي نمو أنواع من البكتيريا والتي قد تؤدي إلي حدوث أعراض متوسطة كالنزلة المعوية البسيطة مثل المغص والإسهال أو قد تتسبب في حدوث التسمم الغذائي.
السردين المخلل من الأسماك المملحة الشهيرة التى لها مذاق مميز ويسهل على عشاقها تحضيرها فى المنزل بأقل التكاليف.
أيام قليلة تفصلنا عن الاحتفال بشم النسيم وعندما تطأ قدماك قلعة الفسيخ مدينة نبروه بمحافظة الدقهلية تجد.خلية نحل بالمحلات تعمل علي تجهيز الفسيخ
اختراعات المصريين في الطعام لا حصر لها، فكل يوم تجد "افتكاسة" جديدة ووصفة للطعام سرعان ما تكتشف طيب مذاقها، ومن هذه الاختراعات عربية "ملك الرنجة"
تحتفل الأمة الإسلامية غدا بعيد الفطر المبارك، حيث تناول الفسيخ والرنجة، كعادة المصريين فى الأعياد منذ الفراعنة، ولا تراجع عنها رغم تحذيرات الأطباء.
التونة من الأسماك الزيتية اللذيذة التى تقدم عادة معلبة، وتحتوى على الأوميجا 3 ، ولها فوائد عديدة، وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها.
ضبط 2 طن أسماك مملحة "رنجة" داخل مخزن بدون ترخيص بالجيزة
يوم شم النسيم هو عيد مصرى قديم هذا ما اكدته الدراسات العلمية للمؤرخين ومهما اختلفت الاقوال فهو عيد قديم باق الى يومنا هذا
يحتفل المصريون غدا بعيد شم النسيم، حيث تناول الفسيخ والرنجة كعادة فرعونية قديمة، ولكن حذر الأطباء الصائمين من تناول الأسماك المملحة على الإفطار أو السحور.
وجه أحد المواطنين سؤال قال فيه: يقول بعض الفقهاء بحرمة أكل الفسيخ والأسماك المملحة التي يقبل عليها المصريون في شم النسيم فما مدى صحة ذلك؟
تأثر عدد كبير من محال الرنجة والفسيخ بانخفاض نسبة الإقبال على المحال وذلك بسبب حلول شم النسيم مع شهر رمضان المبارك
السردين المخلل من الأسماك المملحة المميزة التى تقدم فى شم النسيم، ويسهل تخليله فى المنزل بخطوات بسيطة، ويعشقه الكبار والصغار لمذاقه الشهى.
تناول الفسيخ والرنجة والأسماك المملحة بشكل عام فى الأعياد عادة فرعونية حافظ عليها المصريين حتى وقتنا هذا ومع