المخللات مزاج للمصريين سواء كبار أو صغار، فهى لا تقاوم وأساسية على مائدة الطعام، واعتاد المصريون على تناول بعض المخللات معا، فهناك ميكسات للمخللات تقدم عادة معا، ليكتمل مذاقها الرائع.
فترة عمل المخللات فى المنزل تختلف عادة بإختلاف الخضروات فلكل نوع من الخضروات له فترة محددة من التخليل، لأن هناك خضروات تنضج سريعا، وأخرى تحتاج وقت حتى تنضج داخل الملح.
تهتم ربات البيوت عند عمل المخللات فى المنزل بإتباع بعض الخطوات التى تحافظ على صلاحية المخلل بدون ظهور أى عفن به يتلفه، فالمخلل من الأساسيات على مائدة الطعام، خاصة فى شهر رمضان المبارك.
المخللات الجاهزة، يزداد الإقبال عليها فىشهر رمضان المبارك، حيث لا تكتمل مائدةالإفطار، بدون طبق المخلل كعادة مصرية قديمة فى الطعام، ولكن تتساءل الكثير من ربات البيوت دائما عن مراحل التخليل الأصلية.
كشف الدكتور رامي صلاح الدين استشاري التغذية العلاجية، عن مفاجأة حول تناول المخللات مع الإفطار في شهر رمضان.
وصل سعر كيلو المخلل البلدي اللفت والجزر 24 جنيه، بينما سجل كيلو لوكس مشكل 40 جنيها، فيما بلغ سعر كيلو مشكل 35 جنيها، أما بالنسبة لسعر كيس الجزر واللفت 10 جنيهات
من المهم أن يكون على سفرتك في رمضان طبق مخلل متنوع لتلبية رغبة جميع الأذواق.. ونقدم لك فيما يأتي طريقة عمل 10 أنواع مختلفة من المخللات تقدمها لكم الشيف منال الكومي.
البصل المخلل من المُقبلات الشهية التي يعشقها الكثير ويتم تقديمه مع مختلف الأطعمة وأشهرها الفول المصري.
يعتبر الزيتون الأخضر المخلل من المخللات الفاتحة للشهية ويقدم بجانب الكثير من الوجبات، تعرف على طريقة تحضيره في منزلك بطريقة بسيطة بدلًا من شرائه من الخارج
المخللات من المقبلات الأساسية على مائدة الطعام حيث تفتح الشهية وتضفى مذاقا مميزا
مخلل الجزر من أشهر أنواع المخللات وأكثرها انتشارا ويسهل تحضيره فى المنزل بمكونات بسيطة