القومي للبحوث يصدر أول موسوعة لتوثيق الأغذية المصرية الشعبية | فيديو
أعلن المركز القومي للبحوث عن إصدار العدد الأول من موسوعة توثيق تراث الغذاء في الأقاليم والمحافظات المصرية، تحت عنوان "الخبز والمخبوزات"، وصدرت الموسوعة عن أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا بالاشتراك مع المركز القومي للبحوث برئاسة الدكتور محمد محمود هاشم ، وتهدف إلى رصد تاريخ الأطعمة التراثية في مصر