صيدلة عين شمس توضح طرق تحسين فوائد طعامك ومكملاتك الغذائية

نظم قطاع شئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة بكلية الصيدلة عين شمس ندوة استكمالا لبرنامج، الموسم الثقافي بعنوان Boost your health naturally by optimising the benefits of your food، herb and supplement، عزز صحتك بشكل طبيعي عن طريق تحسين فوائد طعامك وعشبك ومكملاتك الغذائية.

تناولت الندوة نقاط عدة أهمها انه لابد من فهم لغة العناصر الغذائية لتعظيم الاستفادة منها بعض العناصر تحتاج شريك للاستفادة منها مثل انواع الحديد في المصادر النباتية والبعض يكره الشركاء ويمنع فائدته في وجود شركاء بعض العناصر تحتاج تحضير بطريقة معينة لعدم إهدار فوائده مثل الثوم الذي يحتاج شروط لتفعيل باقة فوائده والبعض يكره الحرارة لان عناصره تتدمر بالحرارة والتخزين مثل فيتامين سي وزيت الزيتون.

 وبعض العناصر تحب الحرارة وتزداد فوائدها بالتسخين بعض العناصر الغذائية يقل مقدارها لو خرجت من دارها مثل الفركتوز في الفواكه لو خرج من الفاكهة وتسبب مشاكل في غياب صديقتها الألياف في الفاكهة والبعض يظهر غضبه لو تناولناها بجرعات اكبر من المسموح به ويتحول  لضرر بدل النفع والقهوة والشيكولاتة الغامقة معا يعزفان سيمفونيات وتناغم كبير لصالح صحتنا لكن باعتدال وفي اطار اليوم العالمي للسكر بعض الأغذية مفهوم عنها بالخطأ انها لاترفع السكر لكنها ترفع السكر بطريقة كبيرة مثل السكر البني وعسل النحل.

وامثلة اخرى كثيره سبحانه وتعالى خلق الغذاء فيه شفاء ووقاية بشرط ان نفهم لغة الغذاء العلمية وجهلنا بها يسبب في غضب للغذاء فيمنع فوائده عنا وتطرقت المحاضرة لحوالي ٢٠ مثال لهذه اللغات وكيفية فهمها واتقانها ببساطة فالغذاء يغضب ويفرح ويحب ويكره ولو فهمنا كل هذه النقاط جاد علينا بكل فوائده
وذلك بحضور اعضاء هيئة التدريس والهيئة المعاونة والسادة الاداريين بالكلية.