صورة تذكارية نادرة للسفير الامريكى جيفرسون كافرى وزوجته نشرتها مجلة المصور عام 1954 قبل مغادرته مصر ونشرت المجلة حوارا قالت فيه: عندما أنهى المسترجيفرسون كافرى السفير الامريكى عمله بالقاهرة عام 1954 ...
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، فيديو للدكتور مبروك عطية، عضو هيئة التدريس بجامعة الأزهر، وهو يقوم بـ"تخريط الملوخية" في منزله، ودار حديث طريف بينه وبين أحد أفراد عائلته عن كيفية طهي "الملوخية". ...
إن الحاجة إلى صون المخزون الوراثي النباتي (الأصول الوراثية) في مصر واستخدامه المستدام باتت أكثر إلحاحًا من أي وقت مضى وأصبحت ضرورة التوثيق والحفظ شيئًا ملحًا، وبالفعل قامت مصر بجهود حثيثة في هذا ...
طريقة عمل الكشك ألمظ.. يعد الكشك ألمظ من الأكلات اللذيذة والشهيرة، وعادة تقدم بجانب الملوخية واللحوم، والبعض يمتنع عن تناولها خوفا من سعراتها الحرارية العالية. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الكشك ...
الملوخية الناشفة من الأكلات الصعيدية الشهيرة، حيث يتم تجفيف الملوخية، ثم طهيها، وتتميز بمذاق رائع وشهى، وتحرص بعض ربات البيوت في المدن على تحضيرها. وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل الملوخية الناشفة. ...
الملوخية من الأطباق المميزة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ويمكن تقديمها بأنواع الشوربة المختلفة حسب الرغبة، وهى تسعد الصائمين كثيرا لمذاقها الشهي. وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير ...
في مؤلفه "حواديت" كتب الكاتب الساخر فكرى أباظة تحت عنوان (مظاهرة الملوخية) يقول: كنا في مدرسة السعيدية من 1910 إلى 1914، نجلس كل ستة تلاميذ على مائدة واحدة، ويقدم لنا طعام الغداء في عمود من ثلاث ...
كشفت آية حسني خبيرة التغذية والإعلامية مُقدمة برنامج المطبخ على شاشة الحياة، عن الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية دون تغيير لونها، مؤكدة على أن طريقة تخزينها في الفريزر وإضافة الشوربة لها ليست هي ...
الملوخية من الأطباق المصرية اللذيذة، ومن أبرز ما يميز الملوخية في طريقة طهيها، هي الشهقة عند طشة الثوم، حيث كثرت الأقاويل حول شهقة الملوخية، وأسبابها. وعرضت قناة "cbc سفرة"، 3 حكايات وراء شهقة ...
الملوخية الخضراء من الخضراوات التي تقدم في مصر بطرق مميزة، حيث طشة الثوم الشهيرة، وهي أكلة يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تقديمها مع أنواع اللحوم المختلفة. وتقدم الشيف غادة جميل، خلال برنامج "اتفضلو ...
أثارت امرأة هندية ضجة واسعة عبر موقع التواصل الاجتماعى فيس بوك بسبب طريقتها في "تقطيف" الملوخية. تستغرق عملية فصل أوراق الملوخية وقتا طويلا من ربات البيوت لكن المرأة التي ظهرت بمقطع الفيديو استخدمت ...
أبدى الفرنسي باتريس كارتيرون، المدير الفني للفريق الأول لكرة القدم بالنادي الأهلي، سعادته بتولي تدريب الفريق الأحمر، مؤكدا أن هدفه تحقيق مسيرة جيدة مع الفريق في الفترة المقبلة والمنافسة بقوة على ...
قال الفرنسي باتريس كارتيرون، المدير الفني للأهلي، إنه أب لثلاثة أولاد، وأنه انفصل عن زوجته منذ فترة، حتى يستطيع التركيز في عمله كمدرب، وأن القميص الذي يرتديه خلال حواره، اليوم الأربعاء، مع قناة ...
عرضت فضائية "الغد"، تقريرًا مصورًا يرصد مساهمة زراعة الملوخية في القضاء على البطالة في قرية جردو بمحافظة الفيوم التي تبعد عن القاهرة بنحو 100 كيلومتر. ويتعامل المصريون مع الملوخية باعتبارها طعاما له ...
الملوخية الخضراء من الأكلات التي لها عشاقها، لكن تحتار الكثير من ستات البيوت في أفضل طرق تفريزها وحفظها، دون تغيير لونها، إلى جانب أن الزوجات المتزوجات حديثا، قد لا يجدن شراءها، واختيار النوعية ...