الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية دون تغير لونها
كشفت آية حسني خبيرة التغذية والإعلامية مُقدمة برنامج المطبخ على شاشة الحياة، عن الطريقة الصحيحة لتخزين الملوخية دون تغيير لونها، مؤكدة على أن طريقة تخزينها في الفريزر وإضافة الشوربة لها ليست هي الطريقة الأصح لأنها تؤدي لتحويل لون الملوخية إلى الأسود.
وأضافت حسني، أن تخزين الملوخية، في الفريزر بطريقة صحيحة يكون عن طريق تحضيرها بالطريقة المعتادة غسلها ثم فرمها ثم وضعها في ماء دافئ وليس مغلي وضربها بالمضرب ووضعها في الأكياس ثم في الفريزر.
وقالت خبيرة التغذية والإعلامية، إن بعد وضع الملوخية في الفريزر والحاجة لاستخدامها حينها يجب أن تُجهز شوربة سميكة وتوضع الملوخية بها ويتم طبخها حينها سيُلاحظ عدم تغيير اللون وأن لونها أخضر وليس أسود.
وأتمت حسني "تلك هي الطريقة الأصح لتخزين الملوخية دون تغيير في لونها".
