معهد التغذية يكشف عن أطعمة ذكية تساعد على تقليل تأثير دهون الوجبات الدسمة
أكد معهد التغذية أهمية تحقيق التوازن الغذائي خلال تناول الوجبات الدسمة، خاصة بعد انتهاء عيد الأضحى ومناسبات الأعياد، مشيرًا إلى أن اختيار بعض الأطعمة الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المفيدة يمكن أن يساعد الجسم على التعامل بصورة أفضل مع الدهون، ويدعم صحة الجهاز الهضمي ويمنح الشعور بالشبع لفترات أطول.
مجموعة من الأغذية التي ينصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي
وأوضح المعهد القومي للتغذية أن هناك مجموعة من الأغذية التي ينصح بإدراجها ضمن النظام الغذائي اليومي أو تناولها إلى جانب الوجبات الغنية بالدهون؛ لما لها من دور في تحسين عملية الهضم وتقليل امتصاص جزء من الدهون والكوليسترول داخل الجهاز الهضمي.
وأشار إلى أن الشوفان في مقدمة هذه الأطعمة؛ لاحتوائه على الألياف الذائبة التي ترتبط بجزء من الدهون والكوليسترول داخل الأمعاء، مما يسهم في الحد من امتصاصها.
كما تعد البقوليات مثل العدس والفاصوليا من الخيارات الغذائية المفيدة، حيث تساعد على تعزيز الإحساس بالشبع وتبطئ امتصاص الدهون، إلى جانب قيمتها الغذائية المرتفعة.
وأضاف المعهد أن الخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير تمثل خيارًا صحيًّا؛ نظرًا لغناها بالألياف وانخفاض سعراتها الحرارية، وهو ما يدعم الحفاظ على الوزن والصحة العامة.
كما أن التفاح يحتوي على مادة البكتين التي تسهم في تقليل امتصاص الكوليسترول، ما يجعله من الفواكه الموصى بها ضمن نظام غذائي متوازن.
ولفت إلى أهمية بذور الشيا وبذور الكتان باعتبارهما مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع وتحسين كفاءة الجهاز الهضمي، فضلًا عن دور الزبادي في دعم عملية الهضم والمساعدة على الشعور بالراحة بعد تناول الوجبات الدسمة.
شدد معهد التغذية على أن تحسين العادات الغذائية لا يعتمد فقط على تقليل الدهون، وإنما أيضًا على اختيار الأطعمة المصاحبة للوجبات بشكل صحي ومتوازن، مؤكدًا أن هذه الاختيارات البسيطة يمكن أن تحدث فارقًا كبيرًا في الحفاظ على الصحة وتعزيز جودة التغذية اليومية.
