الفاصوليا الخضراء من الخضروات المميزة والتي لها عشاقها، وعادة تقدم بالصلصة، إلا أن مؤخرا يتم عمل السلطات المختلفة منها.
تفريز وحفظ الفاصوليا الخضراء من الطرق التي تفضل عملها الكثير من ستات البيوت استعدادا لشهر رمضان الفضيل؛ توفيرا للوقت والجهد خلال الصيام.
تختلف طرق طهى الفاصوليا الخضراء من مكان لمكان فهناك من يستخدمها في السلطات وآخرون يستخدمونها مسلوقة