اعرفى الفرق بين الزنجبيل البودر والفريش واستخداماتهم
الزنجبيل من الأعشاب الشهيرة التى لها مذاق مميز ورائحة نفاذة، لذا يستخدم فى طهى العديد من الأكلات خاصة التى تحتوى على اللحوم.
والزنجبيل له قيمة غذائية عالية وله نوعان زنجبيل طازج وزنجبيل مجفف يقدم بودر، وكان يستخدم فى الطب القديم وحاليا يدخل فى صناعة بعض الأدوية.
الفرق بين الزنجبيل البودر والفريش
ويقول الدكتور أحمد البدوي أخصائي السمنة والعلاج الطبيعي، إن الفرق بين الزنجبيل البودر والفريش هى الزيوت الطيارة، حيث أن الزيوت الطياره فى الزنجبيل الفريش نسبتها أعلى من الموجودة فى الزنجبيل البودر، وهذا أمر طبيعي لأن الزيوت الطيارة تخرج مع مضغ الزنجبيل الطازج.
استخدامات الزنجبيل البودر والفريش
وأضاف البدوى، أما المواد الحارة فى الزنجبيل المطحون تكون أعلى من الموجودة فى الزنجبيل الطازج، وعادة يستخدم الزنجبيل البودر مع مرضى السكر الذين يعانون من برودة الأطراف، وكذلك مهم فى إنقاص الوزن، بينما يتم استخدام الزنجبيل الطازج عند الإصابة بنزلات البرد أو انتفاخات الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الزيوت الطيارة.
فوائد الزنجبيل للصحة
ومن فوائد الزنجبيل التى تدفعنا لتناوله:-
- يعزز الزنجبيل إفراز العصارات الهاضمة، مما يساعد في تسريع عملية الهضم وتقليل الغازات والانتفاخ.
- مفيدا في تخفيف الغثيان، حيث يُستخدم غالبًا للتخفيف من الغثيان الصباحي عند النساء الحوامل وأيضًا في حالات الغثيان الناتج عن العلاج الكيميائي أو السفر.
- يعتبر الزنجبيل مضادًا قويًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة، حيث يحتوي الزنجبيل على مركبات نشطة مثل الجنجرول التي تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وتخفيف الألم، وهذا يجعله مفيدًا في علاج حالات مثل التهاب المفاصل وآلام العضلات.
- كما يمكن أن تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في حماية الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- يساعد في تحسين صحة القلب، وتشير بعض الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكولسترول السيئ وضغط الدم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض القلبية.
- يساعد في تحسين الدورة الدموية ومنع تجلط الدم.
- يعمل على تعزيز جهاز المناعة، وتناول الزنجبيل بانتظام يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة وجعل الجسم أكثر قدرة على مقاومة العدوى، كما أن الزنجبيل يمكن أن يكون مفيدًا في مكافحة بعض الفيروسات والبكتيريا.
- يساعد الزنجبيل أيضًا في تحسين صحة الدماغ، وتشير بعض الدراسات إلى أن الزنجبيل يمكن أن يكون له تأثيرات إيجابية على الوظائف المعرفية وقد يساهم في تحسين الذاكرة والتركيز، كما يمكن أن يكون له دور في الوقاية من الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، كأس مصر، دوري القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
