بعد تحذيرات الصحة لأصحاب الأمراض المزمنة.. الكميات المسموح بها من أكلات العيد.. وهذه أبرز مخاطر الكحك والفسيخ
حذرت وزارة الصحة أصحاب مرض السكر من أكلات العيد خاصة الحلوى حيث الكحك ومشتقاته لأنه جميعها حلوى ترفع مستوى السكر بالعيد ما يؤثر على صحتهم بشكل سلبي.
ويتناول المصريون في عيد الفطر المبارك الرنجة والفسيخ والكحك ومشتقاته وللأسف جميعها أكلات غير صحية يحذر منها الأطباء خاصة لأصحاب الأمراض المزمنة بشكل عام.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن أكلات العيد للأسف مليئة بالسموم سواء كانت الحلوى أو الرنجة والفسيخ لذا يجب تناولها بحذر سواء للأصحاء أو أصحاب الأمراض المزمنة، وذلك حفاظا على الصحة العامة.
نصائح لمرضى السكر فى العيد
وأضاف السيد، أن مرضى السكري يجب عليهم تناول كميات قليلة من الكحك خلال أيام العيد، حيث يكفى لهم قطعتان على مدار اليوم وذلك بعد الطعام وليس على الريق مع ضبط جرعات الدواء، أما بالنسبة لتناولهم الفسيخ والرنجة أيضا يجب اختيار أنواع قليلة الملح ويكفى تناول رغيف خبز واحدة فى الوجبة مع الإكثار من تناول الخضروات، وذلك مرة واحدة فقط فى اليوم ويفضل تناول هذه الوجبة مرة واحدة خلال أيام عيد الفطر المبارك.
نصائح لمرضى القلب والضغط في العيد
وتابع، أما بالنسبة لأصحاب مرض القلب والضغط، فيجب عليهم الامتناع عن تناول الرنجة والفسيخ لأنها أكلات ترفع مستوى الضغط بالدم ما يزيد من فرص إصابتهم بالأزمات القلبية، وبالنسبة للكحك ومشتقاته يكفى لهم تناول قطعتين على مدار اليوم مع ضبط جرعات العلاج أيضا.
الكميات المسموح بتناولها من الكحك فى العيد
ومن جانبه قال الدكتور محمد حلمي استشاري التغذية العلاجية، إن الكحك والبسكويت من حلوى العيد الأساسية التى يتناولها الكبار والصغار فى العيد طبقا للعادات، وبالتالي لا نستطيع منع تناولها، ولكن يجب تناولها بحذر حفاظا على الصحة والوزن.
وأضاف حلمي، أن الكحك يحتوي على سعرات حرارية عالية لانه مصنع من الدقيق والسمن والسكر، فالكحكة الواحدة السادة تحتوى على 200 سعر حراري وإذا كانت بالمكسرات تصل كمية السعرات الحرارية بها إلى 220 سعرًا حراريًّا، وبالتالي يجب تناوله بكميات قليلة.
شروط تناول كحك العيد
وتابع، أن هناك شروطًا لتناول كحك العيد لتجنب مخاطره، أهمها تنازل الكحك بالمكسرات وذلك لأن المكسرات تحتوى على الدهون الصحية التي تقلل فرص زيادة الوزن وتساعد في تقليل مخاطر الكحك على الجسم، وبالتالي يفضل تناول الكحك بالمكسرات زفة حالة عدم توفره لغلاء سعره يفضل تناول الكحك مع أربع حبات من الفول السوداني فهو يقوم بنفس مفعول المسكرات مع اللبن أو الشاي باللبن.
وأوضح استشاري التغذية العلاجية، أنه يفضل عدم تناول الكحك بإفراط فتكفي قطعتان على مدار اليوم ويفضل تناوله بعد الوجبات، وعدم تناوله على معدة فارغة.
نصائح لأصحاب الأمراض المزمنة فى العيد
أما عن أصحاب الأمراض المزمنة، قال الدكتور محمد حلمي، أصحاب الأمراض المزمنة يجب عليهم تناول كحك العيد بحذر فلا يجوز منعه تماما ولكن يجب تناوله بشروط حفاظا على صحتهم من أى مضاعفات يتسبب فيها الكحك.
ممنوع الشاى باللبن مع الكحك لمرضى القلب والضغط
وأضاف حلمى، أن الفئات التى تعانى من مرض القلب وضغط الدم وزيادة ضربات القلب يجب عليهم تناول كحك العيد مع اللبن وليس مع الشاى أو القهوة لأنها مشروبات تحتوى على الكافيين الذى يرفع ضغط الدم، لذا يجب تناول الكحك مع اللبن.
وتابع، أنه يجب على أصحاب الأمراض المزمنة الالتزام بالعلاج خلال أيام العيد وضبط مواعيد العلاج بعد انتهاء شهر الصيام، لتعود كما كانت بما يتناسب مع النظام الغذائي المتبع بعد انتهاء شهر رمضان.
وأوضح استشارى التغذية العلاجية، أنه بشكل عام يجب على أصحاب الأمراض المزمنة عدم الإفراط في تناول كحك العيد لاحتوائه على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من الدهون والسكريات وبالتالي يكفى تناول من قطعتين إلى ثلاث قطع من الكحك على مدار اليوم.
ديتوكس طبيعي لمرضى القلب والضغط
وشدد استشاري التغذية العلاجية، على ضرورة تناول الماء بوفرة على مدار اليوم مع تناول ديتوكس يساعد فى حرق دهون الكحك وتنظيم عملية الهضم ومد الجسم بالطاقة، وهو عبارة عن ليتر ماء وليمونة مقطعة شرائح وعود أو اثنان قرفة مع أوراق نعناع طازجة و5 مسمار قرنفل.
الأسماك والفاكهة بديل صحى لأكلات العيد
بينما حذرت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، مرضى الضغط والقلب والسكر والكلى من أكلات العيد وقالت يجب عليهم الامتناع عن أكلات العيد واستبدال الرنجة والفسيخ بالاسماك بأنواعها، كما يجب استبدال حلوى العيد بالفاكهة الطازجة أو طبق الخشاف والفاكهة المجففة والقليل من المكسرات فهى أكلات ذات قيمة غذائية عالية وليس لها أى مخاطر بشرط تناولها بكميات محددة دون إفراط أيضا.
وأضافت منى، أن جميع أكلات العيد غير صحية حيث نبدأ بالفسيخ وهو نوع من السمك يحتوي على نسبة عالية من الأملاح وكذلك البكتيريا مايسبب تخزين السوائل بالجسم وارتفاع مستوى الضغط بالدم وكمية الخبز المتناولة بجانبه ترفع مستوى السكر بالدم كما يزيد من نسبة السموم بالدم وجميعها تسبب مضاعفات خطيرة، أما الكحك ومشتقاته فهى مصنوعة من الدقيق والسمن والسكر وجميعها سموم تضر بصحة الجسم، لذا يفضل لأصحاب الأمراض المزمنة الامتناع عن هذه الأكلات حفاظا على الصحة.
نصائح لمرضى الحساسية فى العيد
وأكد الدكتور رأفت ممدوح أخصائي أمراض الحساسية، على ضرورة امتناع مرضى الحساسية بأنواعها عن تناول الرنجة والفسيخ فى العيد لأنها تزيد من أعراض الحساسية كما أن كميات الملح الموجودة بها تشكل خطورة عليهم خاصة مرضى حساسية الجلد حيث تزداد الحكة لديهم وكذلك مرضى الربو.
وقال ممدوح، أما بالنسبة للكحك والبسكويت ومشتقاتها فيجب على مرضى حساسية الدقيق والجلوتين الامتناع عن مثل هذه الحلوى لأنه تسبب لهم مضاعفات خطيرة وأعراض مزعجة، وعليهم استبدالها بالفاكهة الطازجة والحلوى الصحية المحضرة فى المنزل بمكونات صحية وآمنة مناسبة لمرضى الحساسية.
نصائح لمرضى الكلى فى العيد
وقال الدكتور أشرف هنداوي استشارى أمراض الكلى والمسالك البولية، إنه ممنوع تماما على مرضى الكلى تناول الرنجة والفسيخ لأنها ترفع مستوى السموم بالجسم وترفع مستوى الأملاح أيضا وتحبس السوائل وتزيد فرص تكون الحصوات وبالتالي ممنوع تماما تناول الرنجة والفسيخ.
وأضاف هنداوي، أما بالنسبة للكحك والبسكويت ومشتقاتهم، فمسموح تناول قطعة أو اثنين على مدار اليوم بينما مرضى الفشل الكلوي غير مسموح لهم بتناول مثل هذه الأكلات حفاظا على حياتهم.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
