غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد، خبراء: السبانخ تحارب الشيخوخة وأمراض القلب
تؤكد الدراسات الحديثة في مجال التغذية أن الخضروات الورقية الداكنة مفيدة، ويجب أن تمثل جزءًا من نمط الأكل الصحي، وتعتبر السبانخ الأفضل من بينها لمحتواها الفريد.
ويكشف الخبراء أن الكوب الواحد من السبانخ غير المطبوخة يحتوي على 7 سعرات حرارية فقط، ولكنه يوفر 121% من فيتامين “ك”، كما أنها تحارب الشيخوخة.
كمية فيتامين "ك" الموجودة في السبانخ
وتصل كمية فيتامين "ك" الموجودة في السبانخ لحوالي 4 مرات أكثر من الخس، وحوالي 5 مرات أكثر من البروكلي، و8 مرات أكثر من الملفوف.
ووفقا لـ "مديكال إكسبريس"، توفر أوراق السبانخ أيضًا كمية أكبر من معادن المغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد مقارنة بالملفوف والخس والبروكلي.
غنية بالمواد الكيميائية النباتية
أيضًا فإن الخضروات الخضراء غنية بالمواد الكيميائية النباتية، وهي مركبات توجد غالبًا في النباتات التي تتمتع بمجموعة من الخصائص المعززة للصحة.
وفي السياق، يوضح جوزيف روبرتس، أستاذ التغذية المساعد بجامعة ولاية أريزونا: "من المعروف منذ فترة طويلة أن هذه المركبات تعمل كمضادات للأكسدة، ما يساعد على مكافحة الالتهابات والشيخوخة. وقد بدأ الباحثون مؤخرًا فقط في دراسة آليات حدوث ذلك".
تحسين صحة العين والدماغ
وتعتبر السبانخ واحدة من أفضل المصادر النباتية للوتين، وهو نوع من الصبغات النباتية المعروفة باسم الكاروتينويد والتي ترتبط بتحسين صحة العين والدماغ.
وتضم السبانخ نسبة عالية من الألياف، التي تساعد في الحماية من أمراض القلب والسكري والقولون.
في المقابل، إذا كانت لديك مخاوف من تكوّن حصوات الكلى، يُنصح بتناول السبانخ باعتدال.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
