وجبات عامرة بالبروتين بدون لحوم أو دجاج، الأرز والبسلة والكشري أبرزها (فيديو)
يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الكبار والصغار، ويتنوع البروتين بين بروتين نباتي وبروتين حيواني، لكن نظرا للظروف الاقتصادية التي تمر بها مصر والعالم أجمع، يبحث البعض عن إيجاد بدائل البروتين الحيواني على مائدة رمضان.
وقالت الدكتورة ضحى عبده إنه في الظروف الحالية يمكن أن نتناول البروتين النباتي يومان في الأسبوع على الأقل، لافتة إلى أن تناول الحبوب والبروتين معا يعطي نفس القيمة الغذائية الموجودة في البروتين الحيواني.
وأشارت رئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث إلى أن البروتين الحيواني متكامل العناصر من الأحماض الأمينية على عكس البروتين الذي نحصل عليه من البقول بمفردها أو الحبوب بمفردها فإنه لا يحتوي على الأحماض الأمينية المتكاملة، وبالتالي يجب أن نجمع بين البقول والحبوب لنحصل على بروتين متكامل يمدنا بكل احتياجاتنا من الأحماض الأمينية، ويجعل الجسم ينمو بشكل طبيعي بدون حدوث أي مشاكل.
أهم خلطات الجمع بين الحبوب والبقول
وأوضحت الدكتورة ضحى عبده بعض الأمثلة على الوجبات التي تتضمن حبوب وبقول وبالتالي توفر البروتين المتكامل للجسم، ومنها: طبق الفول مع العيش في السحور، وطبق العدس مع العيش في الإفطار، والكشري الذي يعد وجبة متكاملة بجميع العناصر الغذائية وهو طبق محبب للكبار والصغار، وايضا البسلة والأرز.
ونصحت أستاذ التغذية باستبدال قطع اللحم السليمة باللحم المفروم الذي يعد أوفر اقتصاديا ويحتوي أيضا على البروتين المتكامل، لافتة إلى أن الفرد يحتاج إلى ٦٠ جراما فقط من البروتين يوميا، وهو ما يمكن توفيره خلال اليوم كله من وجبة الإفطار ووجبة السحور.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية
