فوائد الجمبري، يقوى الذاكرة والمناعة ويحارب السرطان
فوائد الجمبري، الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة التى لها مذاق لا يقاوم وعشاق كثيرون، وفى مصر الجمبري يعتبر معشوق الجماهير وله قيمة غذائية عالية.
وفوائد الجمبري، عديدة ومعروفة لدى الكثير من الأشخاص، وعادة ينصح به الخبراء لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة.
القيمة الغذائية الموجودة في الجمبري
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية، إن الجمبرى يحتوى على أهم العناصر الغذائية مثل الزنك واليود والسيلينيوم والأحماض الدهنية الأوميجا 3، مما يجعله يسهم في علاج عدد من الأمراض.
فوائد الجمبري
وأضاف “السيد”، ومن فوائد الجمبري:
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان.
- يحارب الشيخوخة.
- يساعد على حرق الدهون بالجسم ويقاوم السمنة.
- يعالج الاكتئاب.
- يحسن من الحالة المزاجية.
- يقلل من التهابات المفاصل.
- يساعد فى الوقاية من الزهايمر.
- يحافظ على نشاط المخ.
- يعزز من قوة الذاكرة ويرفع معدلات التركيز.
- يقوى المناعة.
- يساعد الجسم فى مقاومة الالتهابات.
ولعمل الجمبري بقشره تقدم الشيف نوال أحمد، طريقة عمل الجمبري بقشره.
مكونات عمل الجمبري بقشره:
كيلو جمبري
2 لتر ماء أو أكثر
بصل مقطع شرائح
2 فص ثوم
ملعقة بقدونس مفروم
ملعقة شبت مفروم
ملح
فلفل
بهارات سمك
كمون
كسبرة خضراء
رشة فلفل أسود
طريقة عمل الجمبرى بقشره:
- يغسل الجمبري جيدا، وتنظيفه من كيس الرمل الموجود بداخله.
- يمكن تقشيره أو لا على حسب الرغبة.
- ننقع الجمبرى فى القليل من الماء والليمون والملح للتخلص من أي رائحة به.
- نترك الجمبرى منقوع فى الملح والماء والليمون لمدة ساعة، ثم نغسله بعدها بالماء الجاري جيدا، ونتركه يتصفى.
- نضعه في بولة عميقة ونتبله بالكمون والثوم المفروم والليمون، لمدة نصف ساعة.
- بعدها نحضر حلة على النار، ونضع بها القليل من زيت الذرة، ونشوح الجمبري جيدا.
- نضيف الخضراوات والتوابل ونقلب جيدا.
- نضيف الماء القليل ونتركه حتى تمام النضج، ويمكن نتركه يغلى لمدة دقيقة ثم نضعه فى الفرن حتى تمام النضج حسب الرغبة.
- ثم يقدم الجمبري ساخنا مع الأرز والسلطة.
ولتنظيف الجمبرى.
مكونات تنظيف الجمبري:
ملح
عصير ليمون
خل أبيض
٢ فص ثوم مفروم
رشة كمون
خلة أسنان
طريقة تنظيف الجمبري:
-نحضر الجمبرى ونغسله أسفل الماء الجارى لمدة ٥ دقائق.
-ثم نحضر خلة الأسنان وندخلها فى أسفل ظهر الجمبرى ثم نسحب برفق لنرى أن ميس الرمل خرج معها بكل سهولة.
-بعدها نغسله مرة أخرى بالماء الجارى لمدة ٥ دقائق.
-ثم نخلط الثوم والملح والخل والكمون والقليل من الماء وننقع الجمبرى فيهم لمدة نصف ساعة.
-بعدها نغسله مرة أخيرة، ثم نتبله ونحضره بالطريقة المفضلة حسب الرغبة، حيث يمكن سلقه مع التوابل، ويمكن إضافة الخضروات ورصه فى صينية وإدخاله الفرن، وأيضا يمكن عمله طاجن بالصلصة فى الفرن حسب الرغبة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، القسم الثاني، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
