فوائد لحم الضأن وعدد السعرات الحرارية الموجودة بها
لحم الضأن من أنواع اللحوم الشهيرة المنتشرة فى مصر والدول العربية حيث تتميز بمذاق خاص يعشقها الكبار والصغار. ولكن يخشى البعض من تناولها لإحتوائها على نسبة عالية من الدهون.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن لحم الضأن من أفضل وأخف أنواع البروتين عالي الجودة، حيث يحتوى على كل الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، وبالفعل نسبة الدهون فيه عالية، لكن اغلبها دهون صحية، نستطيع أن نتحكم في كمياتها، ونتخلص من جزء كبير منها قبل الطهي، ويمكن أن نأكلها مشوية.
وأضاف “حلمى”، أن كل ١٠٠ جرام من لحم الضأن به حوالي ٢٥٩ سعرا حراريا، و٢٦ جرام بروتين، و٢٠ جرام دهون، وهى تحتوى على حديد وزنك ومضادات الأكسدة، ما يساعد فى صحة وقوة العضلات وعلاج الأنيميا وتقوية المناعة وتمد الحسم بالطاقة.
فوائد لحم الضأن
وتابع، أن لحم الضأن يساعد فى بناء وإصلاح تلف الأنسجة، ومهم للرياضيين وللتعافي والاستشفاء العضلي، ولكن هذا لا يعنى الإفراط فى تناوله، حيث يجب تناوله بحذر وبكميات بسيطة على فترات، مع ضرورة تقديمه بجانب طبق السلطة الخضراء الغنى بالخضراوات الورقية، والثوم الفريش والخل.
شروط تناول اللحم
وهناك بعض النصائح التى يجب اتباعها عند تناول لحوم العيد، منها:-
تناول وجبة الفطور المعتادة يوميا، وتجنب أطباق اللحوم الدسمة ومشتقاتها في الإفطار
-عدم الجمع بين أكثر من نوع بروتين في الوجبة الواحدة، خاصة لمن يعانون أمراضا مزمنة ومشكلات بالجهاز الهضمي.
-عدم الإفراط في كميات اللحوم ومشتقاتها، وتقسيم الأصناف على الأيام المختلفة.
- اختيار طرق الطهي الصحية قدر الإمكان مثل المسلوق والمشوي والجريل وطواجن الفرن، وتجنب القلي والتحمير والتسبيك.
- الاهتمام بشرب المياه على مدار اليوم، خاصة كوب على الريق وكوب قبل كل وجبة، وكوب كلما شعرنا بالجوع قبل تناول أي طعام.
- يفضل عمل مشروب ديتوكس صحي، وتناوله على مدار اليوم بدلا من المياه، مثل نقع شرائح ٢ حبة خيار مع عيدان بقدونس وشرائح ليمون في لتر ونصف من المياء، وتركهما ليلا في الثلاجة، وشربهم على مدار اليوم.
- الاهتمام بالحركة والنشاط، خاصة بعد تناول الوجبات، حتى لو بالمنزل.
- طبق السلطة الخضراء أساسي مع كل الوجبات.
- عدم الإفراط في كميات الملح، ويفضل استخدام الملح الصحي.
- تقسم الأطعمة اليومية على ثلاث وجبات بينهما ٢ سناك.
- تناول وجبة العشاء قبل النوم بساعتين على الأقل لتجنب التخمة وغازات البطن، ومشكلات عسر الهضم واضطرابات الجهاز الهضمي.
