فوائد الفاصوليا الخضراء.. تناولها بجانب اللحوم المشوية للوقاية من السرطان

تعتبر الفاصوليا الخضراء من أكثر الأطعمة المفيدة لصحتك، حيث تمدك بالبروتين وتعزز مناعتك وتشعرك بالشبع.

ويوضح الدكتور صقر الزغبي أخصائي طب الأسرة فوائد الفاصوليا الخضراء فيما يأتي:

الوقاية من السرطان

أكد الزغبي أن الفاصوليا الخضراء تعد وجبة غنية بالفيتامينات والمعادن، إذ تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الكلوروفيل ما قد يجعلها تمنع تأثير بعض المواد المسرطنة، كتلك التي تتكون في اللحوم التي يتم شويها على درجات حرارة عالية، لذا وإذا كنت تفضل اللحوم المشوية التي قد احترقت بنسبة بسيطة، قم بتناول بعض الفاصوليا الخضراء إلى جانبها كي تعكس تأثير المواد المسرطنة المتواجدة في الحواف المحترقة للحم.

خفض الوزن

وأضاف أن الفاصوليا الخضراء مثالية لخفض الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات وسهلة الهضم، كما أن الفاصوليا الخضراء، هي إحدى المواد الغذائية المفضلة لخبراء التغذية، لأنها منخفضة السعرات الحرارية، وسهلة الهضم بخلاف أنواع الفاصوليا والبقوليات الأخرى، وتحتوى على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر المعدنية، لذلك ينصح باستخدامها في مجال الطب وتغذية الأطفال، وتنصح النساء اللواتي في سن الإنجاب بتناولها، لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك، الذي يساهم في الأداء الطبيعي للجهاز التناسلي ويلعب دورًا رئيسيًا في نمو الجنين أثناء الحمل".

الفيتامينات

وأشار اخصائي طب الأسرة إلى أنه تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من فيتامينات مجموعة  В، وفيتامين С والنياسين، والبوتاسيوم، والحديد، والنحاس، لذلك من المفيد تناول الفاصوليا الخضراء للوقاية من فقر الدم، كما تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ويمكن تناولها مع اللحوم والخضروات والكربوهيدرات.

وأكد أن من أهم فوائد الفاصوليا الخضراء أنها تعتبر مصدر للفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على:

نسبة عالية من فيتامين A، ونسبة عالية من مضادات الأكسدة كالبيتا كاروتين واللوتين والتي تلعب دورا هاما في مقاومة الشيخوخة وبعض الأمراض الأخرى.

كما تعتبر الفاصوليا مصدر جيد لـحامض الفوليك وهو أحد العناصر الهامة في تكوين خلايا الـ DNA، ومن أهم العناصر الغذائية التي يوصي بها للمرأة الحامل لأنها تساعد في تكوين الجنين وتحميه من الإصابة بالتشوهات الخلقية.

وتحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة جيدة من فيتامينات B6، B1، C، التي تساعد في وقاية الجسم من العدوى بالأمراض

٦ فوائد لتناول الفاصوليا الخضراء لا تفوتك

فوائد الفاصوليا الخضراء.. أبرزها الحفاظ على صحة العين والقلب

تقوية العظام

وتعتبر الفاصوليا من الخضراوات التي تساعد في بناء الجسم والعظام لاحتوائها على فيتامين k الذي يرفع من نشاط  مادة (أوستيوكالسين) وهي عبارة عن بروتين غير كولاجيني موجود في العظم ومهمته هي تسهيل عملية تثبيت الكالسيوم داخل العظم.