السبانخ والملوخية والعسل الأسود، كنوز غذائية للوقاية من أنيميا الأطفال
أكد معهد التغذية أن الأنيميا من المشكلات الصحية الشائعة بين الأطفال، ويمكن الوقاية منها من خلال اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن يمد الجسم باحتياجاته من الحديد والعناصر الغذائية الضرورية للنمو.
وأوضح المعهد القومي للتغذية في فيديو توعوي على الصفحة الرسمية لمعهد التغذية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، أن حماية الأطفال من الإصابة بالأنيميا تعتمد على تناول الأطعمة الغنية بالحديد، سواء من المصادر الحيوانية أو النباتية.
وتشمل المصادر الحيوانية: الكبدة، واللحوم الحمراء، والدواجن، والأسماك؛ لما تحتويه من نسب مرتفعة من الحديد سهل الامتصاص.
أهمية المصادر النباتية للحديد
كما أشار إلى أهمية المصادر النباتية للحديد، مثل الفول، والعدس، والحمص، والعسل الأسود، إلى جانب الخضراوات الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ، والجرجير، والملوخية، التي تسهم في تعزيز مخزون الحديد بالجسم.
وشدد معهد التغذية على ضرورة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «سي» بالتزامن مع الوجبات التي تحتوي على الحديد النباتي، حيث يساعد هذا الفيتامين على زيادة امتصاص الحديد بصورة أفضل. ومن أبرز هذه الأطعمة: الليمون، والبرتقال، والجوافة، والفلفل الأخضر.
تجنب تقديم المشروبات المحتوية على الكافيين للأطفال أثناء أو بعد الوجبات مباشرة
ونصح المعهد القومي للتغذية بتجنب تقديم المشروبات المحتوية على الكافيين للأطفال أثناء أو بعد الوجبات مباشرة؛ لما لها من تأثير سلبي على امتصاص الحديد من الطعام.
وأضاف أن الأطفال المصابين بالأنيميا يجب أن يلتزموا بالعلاج الموصوف من الطبيب، مع الاهتمام بالتغذية السليمة، مؤكدًا أن الوقاية تظل الخيار الأفضل والأكثر فاعلية مقارنة بالعلاج بعد الإصابة.
ولتحقيق أقصى استفادة غذائية، أوصى المعهد القومي للتغذية بمزج المصادر النباتية للحديد مع الأطعمة الغنية بفيتامين «سي»، مع الحرص على تنويع الوجبات اليومية لضمان حصول الطفل على احتياجاته الغذائية كاملة، بما يدعم نموه ويحافظ على صحته ويقيه من الأنيميا ومضاعفاتها.
