معهد التغذية: تناول الفاكهة في صورتها الكاملة أفضل من العصير
أكد الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بـالمعهد القومي للتغذية، أن الفاكهة من أفضل مصادر السكريات الطبيعية المفيدة للجسم، مشددا على أنها خيار صحي أفضل من السكريات المصنعة، بشرط تناولها في صورتها الكاملة وليس كعصائر.
الفاكهة الكاملة تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الجسم
وأوضح في فيديو توعوي للمعهد القومي للتغذية أن الفاكهة الكاملة تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الجسم، على عكس العصائر التي تفقد جزءا كبيرا من قيمتها الغذائية، كما أنها تسهم في إمداد الجسم بالسعرات الحرارية اللازمة ضمن نظام غذائي متوازن.
وأضاف أن معظم الأنظمة الغذائية الصحية توصي بتناول ثمرتين إلى ثلاث ثمرات يوميًا من فاكهة الموسم، لما تتميز به من قيمة غذائية مرتفعة وتكلفة أقل مقارنة بغيرها من الأطعمة.
يجب مراعاة الكميات وفقًا لاحتياجات كل شخص
وأشار إلى أن الفاكهة الكاملة من السكريات المسموح بها، لكن يجب مراعاة الكميات وفقًا لاحتياجات كل شخص، حيث تختلف السعرات الحرارية المناسبة من فرد لآخر حسب العمر، والنشاط البدني، والحالة الصحية.
كان قد وجه الدكتور سيد حماد، استشاري التغذية بـ المعهد القومي للتغذية، مجموعة من النصائح المهمة للمواطنين عند شراء الطعام، للحد من العادات التي تؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك واختيار أطعمة غير صحية.
وأوضح أن التسوق أثناء الشعور بالجوع يعد من أكثر الأخطاء شيوعًا، حيث يدفع الأفراد إلى شراء كميات أكبر من احتياجاتهم الفعلية، فضلًا عن الانجذاب للأطعمة غير الصحية.
وأشار إلى أن روائح الطعام داخل المتاجر تؤثر على قرارات الشراء، ما يجعل البعض يتغاضى عن القيمة الغذائية مقابل الإغراء اللحظي.
وأكد حماد أهمية تخصيص وقت مناسب لشراء الطعام، على أن يكون الشخص في حالة شبع نسبي، مع ضرورة التخطيط المسبق وكتابة قائمة بالاحتياجات الأساسية، لضمان الالتزام بشراء الضروريات فقط وتجنب الإسراف.
وشدد على أن اتباع هذه الخطوات البسيطة يسهم في تحسين النمط الغذائي للأسرة، ويحد من الهدر الغذائي
