فوائد الفول السوداني، لصحة القلب والوقاية من السرطان
فوائد الفول السوداني، يُعرف الفول السوداني، بفوائده الصحية العديدة، فهو غني بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، من فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة، مما يتطلب ضرورة تناوله بانتظام للاستفادة منه.
فوائد الفول السوداني لصحة الجسم
أكدت الدكتورة مها سيد اخصائية التغذية العلاجية، أن فوائد الفول السوداني للصحة عديدة وهامة، لمختلف أجهزة الجسم، ويحتوي الفول السوداني على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تحتاجها أجهزته لتعمل بكفاءة.
تعزيز صحة القلب:
خفض الكوليسترول: يحتوي الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار (LDL) ورفع الكوليسترول الجيد (HDL).
الوقاية من أمراض القلب: تساعد دهون الفول السوداني أيضًا على تقليل خطر الإصابة بتكون الجلطات الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي:
غني بالألياف: يحتوي الفول السوداني على كمية كبيرة من الألياف، التي تساعد على تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك، وتُعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
مصدر غني بالبروتين:
بناء العضلات: يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من البروتين، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، ويساعد على بناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
صحة العظام: غني بالكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يُعززان صحة العظام ويقيان من هشاشة العظام.
تحسين مستويات السكر في الدم: قد يساعد الفول السوداني على تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
يُساعد في فقدان الوزن: يُعطي الفول السوداني شعورًا بالشبع، مما يُساعد في التحكم بالشهية وفقدان الوزن.
يُحافظ على صحة الدماغ: تُساعد فيتامينات B الموجودة في الفول السوداني على تحسين وظائف الدماغ، مثل الذاكرة والتعلم.
يُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان: تُشير بعض الدراسات إلى أنّ الفول السوداني قد يُقلّل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان المعدة.
يُحافظ على صحة العين: يحتوي الفول السوداني على فيتامين E، الذي يُساعد في حماية العين من أمراض مثل الضمور البقعي.
يُحسّن من مزاجك: يحتوي الفول السوداني على مركبات تُساعد في تحسين المزاج.
طريقة عمل زبدة الفول السوداني
طريقة عمل زبدة الفول السوداني، من الوصفات التي تحاول الأمهات تعلم طريقة عملها، لأن زبدة الفول السوداني من الأطعمة التي يعشقها الأطفال الصغار، ويفضلون تناولها.
إلا أن أسعار زبدة الفول السوداني ارتفعت في الآونة الأخيرة بشكل كبير، ولم تعد تناسب ميزانية الكثير من الأسر المصرية على الرغم من أن عملها في البيت سيوفر في الميزانية، وكذلك ستضمني أن كل مكوناتها جيدة وطازجة.
مقادير عمل زبدة الفول السوداني
250 جرام فول سوداني مسلوق
1/4 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة عسل أو سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل الفول السوداني خطوة بخطوة:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ضعي الفول السوداني في صينية فرن غير لاصقة.
اخبزي الفول السوداني لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا غامقًا.
اتركي الفول السوداني يبرد تمامًا.
ضعي الفول السوداني في وعاء الخلاط.
أضيفي الزيت النباتي والعسل أو السكر والملح.
اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية.
ضعي زبدة الفول السوداني في وعاء زجاجي محكم الغلق.
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى زبدة الفول السوداني، مثل مسحوق الكاكاو أو القرفة أو الفانيليا.
إذا كنتي تفضلين زبدة الفول السوداني ذات قوام أكثر سلاسة، يمكنك إضافة المزيد من الزيت النباتي.
إذا كنتي تفضلين زبدة الفول السوداني ذات قوام أكثر خشونة، يمكنك تركها في الثلاجة لمدة أطول.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية
