مهم للصحة، فوائد البروكلي للصغار والكبار
فوائد البروكلي، البروكلي من الخضراوات الشتوية الشهيرة التى لها شكل مميز ومذاق شهى يعشقه الكبار والصغار وعادة يقدم فى السلطة.
وفوائد البروكلي، عديدة لقيمته الغذائية العالية، ويقدم كمقبلات أو فى الطهى أو يقطع مع السلطة الخضراء.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائى التغذية العلاجية، إن البروكلي من عائلة القرنبيط والكرنب وهو خضار شتوي، تفنن خبراء الطهي فى طرق تحضيره وإضافته للطعام، وأحيانا يقدم كطبق بمفرده أو يضاف للمكرونة، فهو طيب المذاق.
قيمة البروكلي الغذائية
وأضاف السيد، أن البروكلي له قيمة غذائية عالية لاحتوائه على العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والألياف والبروتينات والكربوهيدرات وفيتامين سي وفيتامين ب والكالسيوم والبوتاسيوم والماغنسيوم، لذا يجب تناوله للاستفادة منه.
فوائد البروكلي
وتابع، أن من فوائد البروكلي:
- يحارب تكون الخلايا السرطانية، لما يحتويه من عناصر مضادة للأكسدة، توقف عمل الخلايا السرطانية بالجسم.
- يعمل على تقوية وبناء عظام أطفالك، كما أنه يحميك من إمكانية الإصابة بهشاشة العظام عند التقدم في العمر، ويساعد على زيادة كثافة العظام، ويحمي من فقدان العظام من خلال العمل كحاجز ضد الأحماض الأيضية التي تشير الدراسات أنها تعمل على انهيار النسيج العظمي.
- البروكلي غني بالألياف التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم.
- يعمل البروكلي على تنظيم عمل الأمعاء والمعدة، لما يحتويه من نسبة عالية من الألياف، مما يجعله يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل جيد، كما يساعد على تنظيفه من السموم، التي تتراكم به نتيجة الأطعمة الدسمة.
- يحتوي البروكلي على عنصر الـ"جلوكورافانين" الذي يساعد على إصلاح أنسجة الجلد التالفة وتعزيز صحة الجلد، وتجديد خلاياه.
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي.
- البروكلي غني بالمواد المضادة للأكسدة، كالفلافونويد، والكاروتينات، والتي تعمل على تخليص الجسم من الجذور الحرة، التي تهاجم خلايا الجسم لتدميرها.
- له خصائص مضادة للالتهاب وللحساسية، وذلك لما يحتويه من أحماض أوميجا 3 الدهنية ومركب قوي يعرف باسم "كايمبفيرول" الذي يسمح للجسم بمحاربة الالتهابات والحساسية، ولذلك هو الأفضل لحماية الجسم من التهابات الشتاء ونزلات البرد.
- البروكلي غني بفيتامين C وفيتامين K وأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه العناصر الثلاثة، لذلك فمن فوائد البروكلي المذهلة، أنه يعمل على تقوية الذاكرة ويزيد من معدلات الذكاء.
ونقدم لكم من خلال موقع “فيتو”، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم، أسعار الدولار، أسعار اليورو، أسعار العملات، أخبار الرياضة، أخبار مصر، أخبار الاقتصاد، أخبار المحافظات، أخبار السياسة، أخبار الحوادث، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل: الدوري الإنجليزي، الدوري الإيطالي، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا، دوري أبطال أفريقيا، دوري أبطال آسيا، والأحداث الهامة والسياسة الخارجية والداخلية، بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
