طريقة عمل صوابع زينب في البيت بأقل التكاليف

طريقة عمل صوابع زينب من طرق الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرين، وتحرص الكثير من الأمهات على تعلم طريقة عمل صوابع زينب في البيت، بدلا من شرائها جاهزة، للتوفير في الميزانية، خاصة أن طريقة عمل صوابع زينب غير مكلفة، فقط نحتاج لعملها الدقيق والكل أم على أن تعد صنفا أو أكثر للتحلية بعد وجبة الغداء، أو في المساء، وعد صوابع زينب من الحلويات الشرقية لذيذة الطعم، والتي يمكنها أن تكون من ألذ التحليات المسائية، ولكن كثير من ستات البيوت لا يجدن طريقة عمل صوابع زينب، وفي نفس الوقت، يفضلون عمل صوابع زينب في البيت، بدلا من شرائها جاهزة.

وفي السطور التالية نقدم أكثر من وصفة، لطريقة عمل صوابع زينب، لأكثر من شيف، وكلها وصفات مضمونة، وزي الجاهزة، وغير مكلفة.

صوابع زينب بطريقة الشيف آسيا

وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات، لتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك، وفي نفس الوقت تحافظين على صحتهم..

مقادير عمل صوابع زينب:

3 أكواب دقيق

كوبين سميد

كوب زيت

ملعقة كبيرة ينسون مطحون

ملعقة كبيرة شمر مطحون

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صعيرة بيكربونات الصوديوم

كوبين ماء

قطر متوسط، لا ثقيل ولا خفيف

خطوات عمل صوابع زينب:

امزجي المواد الصلبة كلها مع بعض، اضيفي الزيت، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة.
اضيفي الماء وخففي سرعة الخلاط، واعجني الكل للحصول على عجين متماسك
غلفي العجين ودعيه يرتاح مدة ساعة.
خذي جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل وشكليه على شكل اصبع، ضعيها على أطراف الاصابع، واضغطي به على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب، إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. 

أكملي بقية المقدار.
في مقلاة عميقة سخني زيت غزير، ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى أن تتشرب القطر ثم اخرجيها. احتفظي بها في البراد لحين التقديم.

وصفة الشيف رشا الشامي لعمل صوابع زينب

ونستعرض كذلك في السطور التالية، طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات من مطبخ الشيف رشا الشامي.

مقادير عمل صوابع زينب 

250 جرام دقيق

250 جرام دقيق سيمولينا

50 مل زييت

حوالى 250 مل ماء او اقل 

10 جرام خميرة 

ذرة ملح 

نصف ملعقة صغيرة سكر 

ڤانيلا

للتزيين:- فستق مجروش

زيت للتحمير 

شربات تقيل بارد

بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الزلابية زي المحلات

خطوات عمل صوابع زينب زي المحلات 

تخلط المقادير الجافة سويا ثم يضاف الزيت ثم الماء ويخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.

تترك ساعة لتختمر ثم تشكل الى اشكال بيضاوية صغيرة ثم توضع على مصفاة وتضغط بالإصبع وتسحب حتى تأخذ الشكل المطلوب.

تقلى فى زيت غزير ساخن.

بعد التحمير تصفى وتوضع بالشربات الثقيل البارد.

تصفى وتجمل بقليل من الفستق المجروش، وبالهنا والشفا.