طريقة عمل النوتيلا في البيت بدون بندق

النوتيلا، او الشوكولاتة القابلة للدهن، معشوقة الأطفال والكبار من محبي الشوكولاتة، ولكن بعد الارتفاع الجنوني في الأسعار، الكثير من الأسر المصرية، لغت بند النوتيلا من قائمة المشتريات، للتوفير في الميزانية، مما قد يصيب الأطفال بالإحباط والحزن.

وحتى لا تحرمي أطفالك من النوتيلا، يمكنك تعلم طريقة عمل النوتيلا في البيت، بأقل التكاليف، ولن تكلفك الكثير، ويمكنك عمل كمية كبيرة، بأقل من سعر العبوة الواحدة من النوتيلا.

وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل النوتيلا في البيت، بأقل التكاليف.

والخطوة الأولى لعمل النوتيلا في البيت؛ هو تحضير الحليب المكثف المحلي أيضا في البيت؛ لأنه المكون الرئيسي في عمل النوتيلا، وأسعار الحليب المكثف المحلي أيضا مرتفعة بشكل كبير، ولا تناسب ميزانية الكثيرين.

طريقة عمل الحليب المكثف المحلي 

وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل الحليب المكثف المحلي في البيت، بأقل التكاليف.

مقادير عمل الحليب المكثف المحلي

كوب سكر

كوب حليب بودرة

كوب ماء

رشة فانيلا

خطوات عمل الحليب المكثف المحلي

• في قدر على النار نضع الماء والسكر وحليب البودرة، ونرش قليل من الفانيلا.
• لابد من الانتباه له، لأنه عندما يغلي الحليب "يفور"، فلابد من تقليل النار، حتى يهبط ويطبخ ليغلظ قوامه.
• ولأنه يحتوي على السكر يغلظ قوامه ويقل ماؤه مثل القطر (الشيرة، حتى لونه ليس أبيض كالقشدة، بل يميل للصفار، تمامًا مثل الجاهز.
• وعندما يصل للقوام المعروف للحليب المحلي المركز، وتعرفين ذلك برفع القليل منه بالملعقة، بإمكانكِ أن تطفىء النار.
• يوضع بوعاء مناسب، ويمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة.

طريقة عمل النوتيلا

وبعد تحضيرك للحليب الممكثف المحلي، يمكنك الآن تحضير النوتيلا في البيت، بنفسك وبأقل التكاليف.

مكونات عمل النوتيلا

نصف كوب من البندق المقشر والمحمص في الفرن لمدة 10 دقائق

كوب حليب مكثف محلى

كوب لبن عادي

كوب زيت دوار الشمس أو زيت ذرة

ثلث كوب كاكاو خام

ملحوظة للمزيد من التوفير:

يمكنك استبدال البندق برائحة البندق، والتي يمكنك شراءها من محلات بيع مستلزمات الحلواني، أو من عند العطار.

وفري في الميزانية.. واصنعي ألذ كيكة شوكولاتة بدون بيض

زيني حلوياتك بأفضل شكل.. طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو

خطوات تحضير النوتيلا

اطحني البندق في المطحنة أو الكبة، مع إضافة القليل من كمية الزيت، حوالي ملعقتين كبيرتين، حتى يمكنك الحصول على زبدة البندق، والتي يكون قوامها مثل العجينة.

بعد الحصول على زبدة البندق، ضعيها في الخلاط، وضيفي عليها الحليب المكثف المحلي، والكاكاو، واخلطي المكونات جيدا.

والآن ننتقل للخطوة الأخيرة في تحضير النوتيلا، وهي كالتالي:

أثناء خلط المكونات، افتحي غطاء الخلاط، وضيفي القليل من الحليب السائل، والقليل من الزيت.

واستمري في عمل ذلك بالتبادل، حتى تنتهي كمية اللبن وكمية الزيت، ليصبح لديكِ النوتيلا بقوامها المميز.

والآن يمكنك وضع النوتيلا في البرطمانات، وغلقها، وحفظها في الثلاجة

ملحوظة:

قوام النوتيلا يغلظ قليلا، بعد أن تبرد.