وفري في الميزانية.. واصنعي ألذ كيكة شوكولاتة بدون بيض
المحتويات
أسعار البيض ازدادت بشكل كبير ومبالغ فيه، مما جعل الجميع في حالة استياء، خاصة أن البيض من الأطعمة الأساسية بالنسبة للبعض، فإلى جانب أن البيض يعد وجبة غنية بالبروتين، ومناسب في وجبتي الفطار، أو العشاء، فالبيض يعد من المكونات الأساسية بالنسبة للكثير من الوصفات، ومنها الكيكة، فأي كيكة تحتاج للبيض كمكون أساسي.
ولكن مع الارتفاع المستمر في أسعار البيض، تحاول وتبحث ستات البيوت عن البدائل التي يمكنها أن تساعدهم في الاستغناء عن البيض قدر المستطاع، مع عمل مختلف الأكلات، وخاصة المعجنات والكيك.
كيك شوكولاتة بدون بيض
وتقدم الشيف نشوة منصور خبيرة الطهي طريقة عمل كيك شيكولاتة، بدون بيض، وطعمه لذيذ، لتقدمينه لأفراد أسرتك، كتحلية مميزة، وبأقل التكاليف، وبدون الحاجة لاستخدام البيض.
مقادير كيكة الشوكولاتة بدون بيض
كوب ونصف دقيق
كوب سكر بودرة
ربع كوب كاكاو خام ( نوع جيد )
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان ( نسكافيه)
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة كبيرة خل أبيض
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ( أو 2باكو فانيليا)
ثلث كوب زيت نباتى
كوب ماء بارد
رشة ملح
خطوات عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض
نخلط الدقيق مع السكر البودرة مع الكاكاو الخام، مع بودرة النسكافية في بولة.
فى بولة أخرى نذيب البيكنج صودا مع الخل، حتى نلاحظ أنه "فار".
نصب الخليط مع الزيت، فوق المواد الجافة، ونقلب ثم نضيف الماء، ونقلب حتى يصبح الخليط سلس وناعم.
نصب المكونات في صينية كيك مدهونة بالزيت أو سمن نباتي.
ندخل الصينية فرن ساخن على 180 درجة، وتترك حتى تخبز حوالي 30 أو 35 دقيقة.
بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن، وتترك حتى تبرد.
يمكن أن تقدم كما هي، أو تزين بكريمة شوكولاتة.
مقادير عمل الكريمة
كوب ونصف رقائق شيكولاتة، مع نصف كوب كريمة لباني سائلة (ويبنج كريم) ونصف كوب حليب سائل.
نسخن الكريمة مع الحليب، ثم نرفع الخليط من على النار.
ثم نضيف رقائق الشيكولاتة، ونقلب حتى تذوب تماما، ثم تترك حتى تبرد تماما فى الثلاجة ثم تساوى على وجه الكيكة.
وتقدم وبالهنا والشفا.
