طريقة عمل النوتيلا فى البيت بمذاق لا يقاوم
النوتيلا من الحلوى الشهيرة التى تستخدم فى عمل السندويتشات فهى عبارة عن معجون شيكولاتة بنكهات مختلفة، ويعشقه الكبار والصغار، ويسهل تحضيرها فى المنزل.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل النوتيلا فى البيت.
مكونات عمل النوتيلا:-
نص كوب لبن كامل الدسم.
2 كيس نسكافيه بندق أو 100 جرام بندق محمص مطحون كالمعجون.
ملعقة كبيرة روح البندق.
كوب سكر ناعم الحبيبات.
كوب شيكولاتة مبشورة نوع فاخر.
كوب لبن أو كريمة.
كوب لبن بودر.
كوب إلا ربع كريم شانتي خالي السكر.
نص كوب كاكاو نسكويك أو من كاكاو مطاحن البن.
كوب ونصف زيت نباتي فاخر.
طريقة عمل النوتيلا فى البيت:-
-نضع نصف كوب اللبن على النار، ونضيف له النسكافية وروح البندق والسكر الناعم ونقلب حتى ذوبان الخليط تماما.
-وعند بدء الغليان نرفع الحلة من على النار ونضيف الشيكولاتة المبشورة ونتركها تذوب مع التقليب الجيد.
-ثم نترك الخليط يبرد ويصبح دافئا، وفى الخلاط نضع اللبن أو الكريمة، مع اللبن البودر والكاكاو والكريم شانتي، ونضرب جيدا.
-ثم نضيف خليط اللبن والشيكولاتة ونستمر بالضرب جيدا.
-وأخيرا نضيف الزيت تدريجيا، حتى نحصل على القوام المناسب.
-ثم نحفظ النوتيلا في برطمانات معقمة ومحكمة الغلق، وندخلها الثلاجة لتجمد قليلا، ثم تقدم بعدها.
