فوائد عظيمة لخل البلسمك تدفعك لاستخدامه في الطهي والسلطة
خل البلسمك من المكونات التى تستخدم فى طهى بعض أنواع الطعام والسلطة المختلفة، وهو ذات مذاق مميز ومختلف، ويضفى مذاقا طيبا للحوم والدجاج، وتحرص بعض ربات البيوت على استخدامه، دون معرفة مدى فوائده.
وقال الدكتور محمد حلمي، استشاري التغذية العلاجية: إن خل البلسمك يصنع من عصير العنب وبذور العنب والنوع الأصلي يتم تعتيقه لمدة ١٢ سنة في أماكن محددة بإيطاليا، وخل البلسمك له العديد من الفوائد، لأنه يحتوي على حمض الخليك كعنصر نشط، والذي يحتوي على سلالات من البروبيوتيك اللي تساعد على عملية الهضم والمناعة وتقليل امتصاص الدهون.
وأضاف “حلمي”، أن خل البلسمك يتميز بمحتواه المرتفع ببعض المعادن مثل البوتاسيوم المهم جدا لصحة القلب والعضلات وتوازن السوائل في الجسم والحفاظ على معدلات ضغط الدم،كما أنه غني بالكالسيوم، والصوديوم المسؤول عن تجلط الدم، وتنظيم وظائف القلب، والتحكم بحجم الدم في الجسم، وأيضا غني بالفسفور المهم لبناء العظام والأسنان في الجسم.
وتابع، أن خل البلسمك مضاد قوي للالتهابات والميكروبات والفطريات، وكان يستخدم قديما فى علاج الحروق والجروح، ويمكن استخدامه في طهي وتتبيل اللحوم والفراخ والسمك، ويستخدم أيضا في السلطة والشوبة والصوص، فهو طيب المذاق وغنى بالعناصر المهمة، وله فوائد عظيمة، بدون أى أضرار جانبية.
