مع بداية الدراسة.. إزاي تقوي مناعة أطفالك للوقاية من العدوى؟
مع بدء عام دراسي جديد وعند العودة إلى الفصول الدراسية مع وجود جائحة كورونا يجب الاهتمام بمناعة الأطفال للوقاية من نزلات البرد والامراض التنفسية بصفة عامة والكورونا بصفة خاصة.
وتوضح الدكتورة إيمان مصطفى السيد أستاذة بقسم التغذية بالمركز القومى للبحوث أن المناعة هي قدرة الجسد علي مقاومة الأمراض التي تحدث بسبب دخول البكتريا أو الفيروسات وغيرهما من الأجسام الضارة في جسم الانسان ويعتبر الجلد والغشاء المخاطي المبطن ببعض أجزاء الجسد مثل الجهاز التنفسي والتناسلي من خطوط الدفاع الأولى ضد الأجسام الغريبة.
وأضافت أنه قد يكون الميكروب اقوي من هذه الخطوط الأولى فيدخل الجسد وفي هذه الحالة يتم مهاجمته عن طريق الخلايا المناعية إما بالتهامه أو بإفراز الأجسام المضادة له والانزيمات والسيتوكين وبتكرار العدوى قد يؤدي إلى ضعف الجهاز المناعي لذا من الواجب تقوية الجهاز المناعي بعدد طرق أهمها التغذية السليمة.
ولفتت أستاذ التغذية إلى أن التغذية السليمة تشمل تناول المغذيات الصغرى مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية والمغذيات الكبرى مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات، فهذه المغذيات بنوعيها تسهم بدور كبير في تقوية المناعة ومقاومة الأمراض، إذ وجد أن الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية يكونون أكثر عرضة للأمراض مقارنة بغيرهم من الأصحاء.
وأشارت إلى أنه يجب أن تحتوي وجبات الطفل علي كمية كافية من البروتين سواء حيواني ( دجاج، لحوم، ألبان، بيض) أو نباتي وإذا كان البروتين من مصدر نباتي فيجب تناول أنواع مختلفة من الخضراوات والبقوليات والحبوب للحصول على الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة للنمو والمناعة.
ووجد أن البروتين يدخل في بناء الخلايا المناعية والأجسام المضادة والأنزيمات والسيتوكين وبذلك هو يعزز المناعة بدرجة كبيرة. ايضا بعض الأحماض الأمينية المكونة للبروتين مثل الأرجينين والجلوتامين لهما دور كبير في تحسن المناعة وتقليل الالتهابات.
وعلى صعيد آخر، أكدت الأستاذة بالمركز القومي للبحوث أن الكربوهيدرات تعتبر لها دور كبير في تنشيط الخلايا المناعية وتقليل الشوارد الحرة المسببة للأمراض وأيضا تخفيف الالتهابات، تعتبر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والذرة والكينوا وحبوب القمح من الأمثلة الجيدة للكربوهيدرات بينما يعتبر السكر المكرر والمعكرونة والأرز الأبيض من الكربوهيدرات الضارة لذلك يجب التقليل قدر الإمكان من العصائر المحلاة بالسكر واستبدالها بالعصائر الطبيعية.
وبالنسبة للدهون تعتبر الدهون غير المشبعة كالموجودة في الأسماك الدهنية وبذور دوار الشمس والكتان من أهم الدهون لرفع المناعة وتجنب الأمراض مع الأخذ في الاعتبار الاعتدال في تناولها حيث أن الكميات الكبيرة منها لها تأثير سلبي علي الصحة بصفة عامة وعلى المناعة بصفة خاصة.
