استعدادا للدراسة.. طريقة عمل اللانشون في البيت باللحمة وبالفراخ
المحتويات
مع بداية العام الدراسي، ومع الارتفاع الشديد في أسعار جميع السلع الغذائية، تبحث كل أم وست بيت، عن أفضل الحلول والحيل التي تساعدها في التوفير في الميزانية، خاصة أن هناك العديد من البنود التي تزداد مع الدراسة، كالدروس والمواصلات، والسندويتشات.
لأن اللانشون من اللحوم المصنعة، التي يعشقها الأطفال الصغار، ودائمًا يطلبونه في اللانش بوكس طوال العام الدراسي، ومع ارتفاع أسعاره بشكل كبير، نستعرض في السطور التالية، طريقة عمل اللانشون في البيت، سواء بالفراخ أو اللحمة، مما سيوفر بشكل كبير في الميزانية، بدلًا من شرائه جاهزًا.
طريقة عمل لانشون اللحمة
تقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة عمل اللانشون في البيت، بأقل التكاليف، وبمكونات كلها مضمونة، وصحية، وطعم لذيذ زي الجاهز.
مكونات عمل اللانشون
3 قطع جبنة مثلثات
3 بيضات
3 فص ثوم
نصف حبة بنجر صغيرة مسلوقة
نصف ملعقة فلفل أسود صحيح
4 حبات هيل (حبهان)
نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم
نصف ملعقة صغيرة ملح
2 مكعب مرقة دجاج
خطوات عمل اللانشون
قومي بخلط كل المكونات مع بعضها في الخلاط، وسيكون لديكِ خليط سائل أحمر اللون بفعل البنجر.
أحضري كيس بلاستيك حراري (متوافر في السوبر ماركت)، وصبي فيه الخليط، ولفيه على شكل أسطوانة، وأغلقيه جيدًا.
قومي بلف الكيس الحراري بورق فويل على أن تحافظي على الشكل الأسطواني، وضعيه في قالب مستطيل مليء بالماء المغلي على النار لمدة نصف ساعة.
اتركي أسطوانة اللانشون تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل، ثم انزعي الكيس الحراري، وابدئي في تقطيها، وسيكون لديكِ ألذ وأصح لانشون.
طريقة عمل لانشون الفراخ
وتقدم الشيف رشا الشامي خبيرة الطهي والحلويات، طريقة عمل لانشون الفراخ، في البيت بأقل التكاليف، وبنتيجة مضمونة.
مكونات عمل لانشون الفراخ
250 جرام صدور فراخ مخلية ومفرومة.
8 قطع جبنة مثلثات.
4 ملاعق دقيق.
5 بيضات.
ملعقتين زيت.
ملح وفلفل.
ثوم بودرة.
فص حبهان مطحون.
كاري.
خطوات تحضير لانشون الفراخ
نخلط كل المقادير جميعا في "الكبَّة".
ثم نضع الخليط في كيس حراري، ونربطه جيدا، ونلفه في فويل ألومنيوم.
ثم نضعه في وعاء به ماء يغلي، ونتركه على النار لمدة ساعة.
ثم يترك بعد ذلك؛ ليبرد.
ويفضل تقطيعه في اليوم التالي
