طريقة تحضير سمبوسة الجبنة في البيت وسر نجاحها
السمبوسة من المقبلات الأساسية في عزومات رمضان سواء باللحمة او بالجبنة، وسمبوسة الجبنة يحبها الكبار والصغار ولكن يكمن سر نجاحها في العجينة بأن تكون مقرمشة وليست طرية وايضا نوع الجبنة يكون سميك حتى لا تختفي بعد القلي في الزيت وتظل طرية وذائبة، ونقدم لكي فيما يأتي طريقة عمل سمبوسة الجبنة في البيت ومكونات تحضير العجينة بنفسك.
المكونات
3 كوب دقيق
3 ملاعق نشأ
ملعقتين كبار زبدة
ملعقة ملح
ماء عادي للعجن
الحشوة
جبنة
بقدونس مفروم ناعم
الطريقة
بسسي الدقيق بالزبدة واعجني باضافة المياه حتي تتكون عجينة متماسكة يابسة واتركيها ترتاح.
افردي العجينة حني تصبح رقيقة قطعيها دوائر وأدهني الاطراف بمياه وضعي الجبنة والبقدونس المفروم واقفلي السمبوسة جيدا.
اقليها في زيت غزير وقلبيها ع الجهتين وبالصحة والهنا
حشوات متنوعة للسمبوسة
حشوة اللحم بالخضار:
250 جرام لحم مفروم - 2 بصلة مفرومة - نص كوب بسلة - نص كوب جزر مقطع - كزبرة خضراء - بصل أخضر -معلقة صلصة - فلفل أسود - كزبرة جافة - بابريكا - بهارات سمبوسة -قرفة -حبهان -ملح.
حشوة الجبن المشكل بالزيتون الأخضر:
كوب جبن رومي - نص كوب جبن قشقوان - 6 قطع كيري - 5 معالق جبن كريمي - كوب جبن موزاريلا - زيتون أخضر مقطع.
حشوة الدجاج بالذرة:
250 جرام صدور دجاج مقطع - 2 بصلة مقطعة - فلفل ألوان مقطع -نص كوب كريمة - نص كوب جبن كريمي - نص كوب ذرة معلب -بهارات دجاج بابريكا - فلفل أسود - كمون - خل - ملح.
حشوة اللحم بالبرتقال ودبس الرمان:
250 جرام لحم مفروم - 2 بصلة مفرومة - كوب عصير برتقال - 3 معالق دبس رمان - بهارات سمبوسة - فلفل أسود -كزبرة جافة - قرفة - حبهان - ورق لوري - ملح - صنوبر - زبيب.
حشوة السبانخ بالجبنة:
3 ربطات سبانخ - نص ربطة كزبرة خضراء - بصلة كبيرة مفرومة - عصير ليمونة - 2 فص ثوم - 4 معالق سماق - زيت زيتون - كزبرة جافة - فلفل أسود - ملح - جبنة فيتا.
