الخشاف من الأطباق الشهيرة التى اعتاد المصريون على الإفطار عليه وهو عبارة عن عصير قمر الدين به بلح ومشمشية وتين مجفف وقراصيا ومكسرات وهى مكونات الياميش.
ياميش رمضان يعد جزءا هاما من طقوس الاحتفال بالشهر الكريم، والفواكه المجففة من القراصيا والمشمشية والتين، كلها أصناف تستخدمها ستات البيوت في عمل الخشاف
نقدم لكي فيما يأتي طريقة عمل سمبوسة الجبنة في البيت ومكونات تحضير العجينة بنفسك.
الخشاف يعد من المشروبات التراثية الرمضانية فهو المشروب الرسمي لشهر رمضان، يظهر مع الشهر الكريم ويختفي معه
الخشاف من الأطباق الشهيرة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، حيث يمد الصائم بالعناصر المهمة، كما أنه يروي العطش ومذاقه لذيذ.
الخشاف طبق رمضانى شهير، عرفه المصريون من خلال الأتراك أثناء حكم الدولة العثمانية، وتمسكوا به حتى الآن، حيث يقدم على وجبة الإفطار طوال الشهر الكريم.
الخشاف من الأطباق التى يفطر عليها الصائم فى شهر رمضان المبارك ليروى عطشه ويمد الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة