احذري.. 10 أطعمة ممنوع حفظها في الثلاجة

بدأ العد التنازلي لاستقبال شهر رمضان الكريم، ومعظم ربات البيوت تعيش هذه الفترة في حالة من الاستعداد، وتبحث عن الأفكار والحيل التي تساعدها في توفير وقتها وجهدها خلال نهار رمضان، وعند الإعداد لوجبة الإفطار.

ومعظم ربات البيوت تحاول شراء كميات كبيرة من الخضروات واللحوم والفراخ والأسماك، وحفظها، سواء في الفريزر أو الثلاجة، حتى لا تضطر للنزول كل يوم خلال صيامها لشراء مستلزمات البيت.

وأكدت الدكتورة منال عبد الرحمن أستاذ الاقتصاد المنزلي، أن معظم ربات البيوت اعتادت أن وضع مختلف الأطعمة والخضروات والفواكه في الثلاجة، فور وصولها البيت، ظنا منها أنها بذلك تحافظ عليها من التلف أو الذوبل، في حين أن هناك العديد من الأطعمة التي يجب ألا نحفظها في الثلاجة، للاحتفاظ بطعمها وقيمتها الغذائية.

أطعمة لا تحفظيها في الثلاجة

وتستعرض الدكتورة منال في السطور التالية، أهم الأطعمة التي يجب عدم حفظها في الثلاجة:

القهوة

عند حفظها في الثلاجة تفتقد نكهتها وقوامها كذلك.

المربى

لا تحتاج المربى لحفظها في الثلاجة، فقط ضعينها على رف المطبخ في الهواء الطلق، وليس في مكان مغلق، وذلك لأنها تحتوي على القليل من المواد الحافظة.

البصل

إذا كنت تريدين للبصل أن يستمر لفترة أطول، فقط ضعيه في كيس ورق، واحفظيه في أي مكان مظلم في المطبخ، ولكن تأكدي من أنك لا تخلطينه مع البطاطس، حتى لا تفسده.

الطماطم

عند تخزين الطماطم في الثلاجة، فإنها تفقد نكهتها، وتصبح طرية. 

ولكن إذا تركناها خارج الثلاجة في هذا الجو الحار، ستفسد أيضا.

لذل فلفيها أولا في من الورق، ثم ضعينها في الثلاجة.

البطاطس

البطاطس تميل إلى تغيير مذاقها عندما تضعينها في الثلاجة، فمن الأفضل تخزينها في أكياس من الورق خارج الثلاجة، وتجنبي الأكياس البلاستيكية.

الزيوت

إياكِ وتخزين أي زيوت في الثلاجة، فمن الأفضل تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

المخلل

تجنب تخزين المخللات في الثلاجة، فهي غنية بالمواد الحافظة مما يساعد على الاحتفاظ بها طازجة خارج الثلاجة، وخاصة بالقرب من النافذة، فالقليل من أشعة الشمس يساعد على إبقاء المخلل طازجا.

الخبز

يمكنك تجميد الخبز، ولكن لا تضعينه في الثلاجة، فعندما  يبرد الخبز يصبح جافا.

الثوم

عند تبريد الثوم، تقل نكهته، فقط يمكنك وضعه في كيس من الورق في مكان بارد.

استعدادا لشهر رمضان.. طريقة حفظ الأطعمة بدون ثلاجة زي زمان

تعرفي على طرق ومدة حفظ الأطعمة

الفلفل

من أكثر الأخطاء الشائعة أن نقوم بتخزين كل الفلفل في الثلاجة، فهذا يفسده بوتيرة أسرع. 

فتجنبي تخزينه في الثلاجة، ويمكنك تخزينه في كيس من الورق.