أهمها الحماية من السرطان والأنيميا.. تعرف على فوائد السبانخ للجسم
السبانخ من الخضراوات الشتوية المميزة بقيمتها الغذائية العالية، فتتمتع السبانخ باحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن، ولكن معظم الأطفال لا يفضلون تناول السبانخ المطبوخة، مما يجعل الأمهات تحتار في الطريقة التي يمكنها أن تقنعهم بتناولها، ويقدم خبراء الطبخ والشيفات في كل مكان العديد من الوصفات للسبانخ، بإدخالها في العديد من الأطباق الأخرى، مثل الجلاش والبيتزا، وغيرها من المعجنات.
10 فوائد للسبانخ
وتؤكد الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أنه لا بدَّ أن تحرص كل ست بيت أن تقدم لأفراد أسرتها السبانخ على الأقل مرة واحدة في الأسبوع، للاستفادة مما تحتويه من المواد المغذية، والتي تستعرضها تفصيليا في السطور التالية.
صحة العين
السبانخ تحتوي على الـ"وتين وزياكسانثين"، وهي مادة تخفض من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
كنز من المعادن
وتحتوي السبانخ على معظم المعادن التي يحتاجها الجسم، كالكالسيوم والحديد والبوتاسيوم، والمنجنيز والمغنيسيوم، والنحاس والفوسفور، إلى جانب احتوائها على البروتين.
معظم الفيتامينات
وكل كوب من السبانخ الطازجة يحتوي على 7 فقط من السعرات الحرارية ويوفر 181٪ من القيمة اليومية لفيتامين K، و56 % من فيتامين (أ)، و15 % من حمض الفوليك، و14 % من فيتامين C.
وكوب من السبانخ المطبوخة يحتوي على 41 سعرا حراريا؛ وأكثر من 100 % من فيتامينات A وK؛ وأكثر من 20 % من حمض الفوليك، وفيتامين C، وفيتامين بي وفيتامين B-6 ؛ وأكثر من 10 % من الألياف، وفيتامين E، الثيامين.
الحماية من السرطان
وأثبتت الأبحاث الطبية أن الذين يأكلون السبانخ على الأقل مرتين في الأسبوع، هم أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي.
نمو الشعر
السبانخ غنية بفيتامين B، C، E والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والأحماض الدهنية أوميحا 3، مما يجعلها الأفضل لحيوية ونمو الشعر، كما أن احتواءها على الحديد يساعد خلايا الدم الحمراء على حمل الأكسجين إلى بصيلات الشعر وهو أمر ضروري لصحة الشعر وتقويته.
منع تساقط الشعر
نقص الحديد يسبب فقر الدم الأمر الذي يؤدي إلى فقدان الشعر، ولأن السبانخ غنية بالحديد، فإنها الحل الأفضل لعلاج تساقط الشعر، ولكن مع تناولها بانتظام.
تجدد الجلد
السبانخ مصدرا جيدا للفيتامين A و C، وفيتامين A يحسن لون البشرة. من ناحية أخرى، وفيتامين C له دورا هاما في تجديد الخلايا.
تحسن البشرة
السبانخ لديها القدرة على جعل البشرة تبدو مشرقة، لما تحتويه من كمية لا بأس بها من فيتامين K، والذي يخلصك من البقع السوداء، ويقلل من حب الشباب ويزيل الهالات السوداء.
مكافحة الشيخوخة
الجذور الحرة من الأضرار التي تعجل بالشيخوخة المبكرة، ولكن احتواء السبانخ على المواد المضادة للاكسدة التي تقضي على الجذور الحرة في الجسم تجعلها الحل الأفضل للتخلص من التجاعيد والخطوط الدقيقة والجلد المترهل.
الوقاية من الشمس
فيتامين B الموجود في السبانخ يحمي بكفاءة الجلد من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي تسبب تلف الجلد، وسرطان الجلد والشيخوخة المبكرة.
حب الشباب
السبانخ يمكن أن تكون فعالة في علاج حب الشباب، والحفاظ على صحة الجلد، وتساعد على التخلص من حب الشباب.
