فوائد السحلب والسعرات الحرارية الموجودة به
السحلب من مشروبات الشتاء الشهيرة، التى يعشقها المصريون كثيرا، فهو ذو مذاق شهى كما يمنح الشعور بالدفء، ويحتوى على عناصر غذائية مهمة، لذا تهتم ربات البيوت بتحضيره باستمرار، ولكن تخشى بعض الفتيات من السحلب لسعراته الحرارية العالية.
ويقول الدكتور محمد حلمى استشارى التغذية العلاجية، إن معظم الأشخاص يعتقدون أن السحلب ما هو إلا بودر وسكر والمكسرات، وأحيانا معهم نشاء وأرز أبيض مطحون، لكن الحقيقة أن السحاب يستخلص من براعم زهرة تشبه الأوركيد، وتزرع في بلاد الشام، ويصنع منها السحلب ويضاف عليه المنكهات.
وأضاف “حلمى”، أن الفتيات تعتقد أن السحلب ممنوع في الريجيم لسعراته الحرارية العالية، فهو بالفعل يحتوى على سعرات حرارية عالية، ولكن يمكن تناوله في فترات الرجيم ولكن بشروط حتى لا يفسد الريجيم أو يتسبب في زيادة الوزن.
السعرات الحرارية الموجودة فى السحلب
وتابع، أن السعرات الحرارية الموجودة فى كوب السحلب فى حال تحضيره بلبن كامل الدسم، حوالي من 275-290 سعر حراري، والمؤشر السكري له متوسط، لأنه غني بالدهون الصحية، لذا تناوله لايفسد الريجيم، فهو يمنح الشعور بالشبع ويقلل الشعور بالجوع، كما أنه يمنح الشعور بالدفء.
شروط تناول السحلب
وأوضح الدكتور محمد حلمى، أن هناك شروط لتناول السحلب، إما أن يكون بديل لوجبة الإفطار ويقدم مع الشوفان أو بذور القمح الكاملة 'البليلة"، وإما أن يكون بديل لوجبة العشاء ويتم تناوله بمفرده.
فوائد السحلب
وقال استشاري التغذية العلاجية، إن للسحلب فوائد عظيمة تدفعنا لتناوله يوميا فى فصل الشتاء حيث يحتوي على الأوميجا ٣ لاحتوائه على المكسرات، كما أنه غني بالدهون الصحية والمعادن والفيتامينات المختلفة خاصة الكالسيوم وفيتامين د ومجموعة فيتامين ب، أما مستخلص الزهرة نفسها، فهو غني بمضادات الأكسدة ومضادات الإلتهابات التى تقوى المناعة وتقاوم جميع الأمراض بالجسم خاصة الأورام الخبيثة.
وأكد “حلمى”، على ضرورة شراء سحلب من نوع جيد ومضمون بعيدا عن الأنواع الرديئة التى تحتوى على الأرز المطحون والنشاء، لذا يجب عند شرائه اختيار نوع موثوق به، مع مراعاة تحليته بسكر قليل عند تحضيره لعدم زيادة السكريات والسعرات الحرارية به، وذلك لضمان الإستفادة من فوائده دون أى ضرر للصحة والجسم ودون أن يفسد الرجيم.
