طريقة عمل البليلة المصرية بأسهل الخطوات
يعشق الكثير من الأشخاص تناول البليلة المصرية الشهية كونها تتميز بالمذاق اللذيذ وفي نفس الوقت من الأطعمة المُشبعة والتي تمد الجسم بالطاقة وإليكِ أكثر من طريقة لعملها:
ـ أولًا طريقة عمل البليلة المصرية:
المكونات:
كوب ونصف من القمح المصري.
القمح المقشور.
أربعة أكواب ونصف من الحليب السائل.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من الفانيلا.
كوب من جوز الهند.
نصف كوب من القشطة.
عسل ومكسرات مشكلة للتزيين.
طريقة التحضير:
انقعي القمح بالماء مدة عشرة ساعات قبل البدء بتحضير البليلة، ضعي القمح في وعاء حتى يغمر بالماء، وضعيه على النار حتى ينضج تمامًا ويتشرب ماء السلق، اسكبي السكر بعد السلق بالماء، واتركيه لعدة دقائق على النار، اتركي القمح داخل الوعاء، وغطيه لمدة كافية، عند تتفتح حبات القمح تكون البليلة جهزت، ويمكن الآن إضافة الحليب إلى وعاء القمح بكمية كافية، إضافة إلى الفانيلا وجوز الهند، واتركيه على النار ليغلي على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق القمح بقاع القدر، ارفعي الخليط من على النار وأضيفي ملعقةً صغيرة من القشطة بكل كوب من أكواب التقديم، ثم اسكبي البليلة في الأطباق وهي ساخنة لتذوب القشطة من حرارة، اتركي الأطباق لمدة خمس عشرة دقيقة لتأخذ حرارة الغرفة، ثم رشي كمية من المكسرات وجوز الهند المبشور على الوجه.
ـ ثانيًا البليلة السورية:
المكونات:
كوبان من الحمص المسلوق.
أو المعلب عصير ليمونة.
فص من الثوم.
نصف كوب من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
طريقة التحضير:
ضعي الحمص في قدر، ثم اغمريه بالماء وضعيه على نار متوسطة إلى أن تغلي الماء، اهرسي الثوم جيدًا ثم ضعيه في وعاء وأضيفي إليه الملح، والكمون، وعصير الليمونة، واخلطيهم مع بعضهم البعض جيدًا، صفي الحمص من الماء وأضيفيه إلى خلطة الثوم بالكمون، وقلبي المكونات بحذر حتى لا تتفتت حبات الحمص حتى تتغطى من جميع الجهات، اسكبي البليلة في كؤوس فخارية مع رشة من زيت الزيتون على الوجه ورشة من الكمون للتزيين، ويمكن تزيين البليلة برشة من البقدونس.
