ضبط نسبة السكر في الدم.. نظام غذائي يمنحك نتائج فعالة
يعد ضبط نسبة السكر في الدم من أكثر الأمور التي يحرص عليها الجميع من أجل التمتع بصحة جيدة، فضلا على مرضى السكر الذين يسعون للحصول على نسب مأمونة للسكر لتجنب المضاعفات.
والنظام الغذائي من أهم الأمور التي تساعد على ضبط نسبة السكر في الدم، حيث تلعب الأطعمة دورا هاما، في الحصول على نتائج إيجابية أو سلبية على السواء.
ضبط نسبة السكر في الدم
يبرز هنا دور المؤشر الجلايسيمي الذي يعتمد على عدد من الأطعمة التي تحتوي الكربوهيدرات، في لعب دور رئيسي في ضبط نسبة السكر في الدم، والأمر الذي يساعد في معرفة كمية الطعام التي تزيد من معدلات السكر في الدم.
يساعد المؤشر الجلايسيمي في الحصول على جدول غذائي يومي متوازن وفق احتياجات المرء اليومية من المواد الغذائية، مما يساعد على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن.
نظام غذائي لضبط نسبة السكر
كشف عدد من خبراء التغذية عن عدد من الفوائد الناجمة عن اتباع نظام النظام الغذائي المعتمد على الكربوهيدرات:
- .يؤمن التنوع في النظام الغذائي.
- يفيد في الحفاظ على الوزن.
- يحافظ على مستويات السكر في الدم.
- تنظيم معدل السعرات الحرارية.
- تناول وجبات صحية غنية بالعناصر الغذائية.
- يحسن مستويات الكوليسترول.
- يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
نصائح لنتائج فعالة
قدم خبراء التغذية عدد من النصائح التي يجب أخذها بعين الاعتبار وتقييمها عند تناول الوجبة:
1. نوع السكر في الوجبات
يختلف مؤشر نسبة السكر في الدم باختلاف نوع السكر، مع الانتباه إلى الأطعمة التي تحتوي على السكر.
2. هيكل النشا:
يتكون النشا من الأميلاز والأميلوبكتين، حيث يصعب على الجسم هضم الأميليز ويتم طرحه خارجا، وينخفض مؤشر السكر عند تناول طعام يحتوي على الأميليز.
3. المغذيات في الطعام:
يعتمد معظم الناس على نظام غذائي متوسط أو منخفض بمؤشر نسبة السكر يساعد على إنقاص الوزن والحفاظ على توازن دقيق لمؤشر كتلة الجسم.
4. الكربوهيدرات المكررة:
ترفع طرق معالجة وتعطيل جزيئات الأميلاز والأميلوبكتين من المؤشر الجلايسيمي، ولذلك يجب تقليل كمية الكربوهيدرات المكررة والمواد الغذائية المصنعة في النظام الغذائي.
5. النضج:
يحتوي نظام المؤشر الجلايسيمي كميات جيدة من الفواكه، ولكن يجب الانتباه أنه كلما نضجت الثمرة زادت قيمة المؤشر الجلايسيمي، لذلك يجب تجنب الفواكه الناضجة.
6. طريقة طهي الطعام
كلما زاد استواء الطعام زاد المؤشر الجلايسيمي، حيث يسهل في الطعام الناضج هضم السكريات وامتصاصها من قبل الجسم.
وينصح خبراء التغذية بتضمين عدد من الأطعمة المنخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم والمغذية في النظام الغذائي للحفاظ على مستويات السكر في الدم مثل: الخبز، الفواكه، الخضار، الخضار النشوية، البقوليات، المعكرونة ومنتجات الألبان.
