استاذ بالقومي للبحوث يكشف تأثير الكحك على مرضى السكر والحوامل والأطفال
ترتبط احتفالات عيد الفطر بتناول كعك العيد والبسكويت والبتيفور، ولكن تناول هذه الأصناف يفضل أن يكون بكميات بسيطة وبمقادير معينة وبالأخص أصحاب الأمراض المزمنة والحوامل والأطفال، كشف عنها الدكتور أحمد سعيد أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث.
مرضى السكر
نصح الدكتور أحمد سعيد أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، مرضي السكر تجنب تناول كميات كبيره، والاكتفاء بقطعة واحدة تحتوي على المكسرات بدلا من التي تحتوي على العجمية والملبن، أو استبدال كعك العيد بـ بسكويت الشوفان أو تناول قطعتين منه على فترات متباعدة.
الحوامل
وطالب سعيد النساء الحوامل بتجنب النساء الحوامل تناول كعك العيد، وذلك لأنه يتسبب لهم في حموضة شديدة، مما يتسبب في حرقان المعدة، وبالأخص الحوامل في الشهور الاخيرة حيث ان العديد من الدراسات أثبتت ان الحوامل عندما يتناولن كميات كبيرة من السكريات، فإنه يتسبب في فرط حركة الجنين، مع حرقان المعدة.
الأطفال
أما فيما يخص الأطفال، كشف الباحث بالمركز القومي للبحوث ان تناول الأطفال الأقل من 8 سنوات لكعك العيد بكميات كبيرة، قد يتسبب لهم في عسر الهضم، وذلك بسبب محتواها الكبير من السكريات والدهون.
الريجيم
وطالب الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي صارم "ريجيم"، عليهم حساب السعرات الحرارية في الكعك والبسكويت وتناول كميات صغيرة للغاية، وذلك لكي لا يتسبب لهم في زيادة الوزن.
والجدير بالذكر، ان الأطباء يحذرون الإفراط في تناول كعك العيد والبسكويت وكذلك المعجنات كالكيك والبيتي فور لدي مرضي القولون لأنه يمكن أن يتسبب في حدوث ارتجاع في المرئ، والشعور بالانتفاخ نتيجة امتلاء المعدة بالمواد الدهنية التي تعوق عملية الهضم وبالتالي تؤدي إلى عسر الهضم الذي يمتد إلى أكثر من يومين، نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية.
ويُنصح بتناول المشروبات والأعشاب الصحية بجانب كميات قليلة من كعك العيد والبسكويت كالشاي الأخضر، والزنجبيل والقرفة، واليانسون، والنعناع الأخضر، للتقليل من خطر الإصابة بالأمراض والأعراض الناجمة نتيجة الافراط في تناول الكعك والبسكويت.
