فوائد البامية.. أفضل وجبة صحية لمرضى السكر
يشتهر فصل الصيف بالعديد من الأصناف والأطعمة والفواكه الصحية، وفي مقدمتها البامية، التي تحرص كل ربة منزل على ضمها إلى النظام الغذائي لأسرتها نظرا لتوفرها بأسعار مخفضة، دون أن تعلم الفوائد التي تعود عليها من ورائها.
في التقرير التالي نستعرض فوائد البامية، خاصة لمرضي السكر، حيث تتميز بأنها غنية بالعناصر الغذائية والمعادن الضرورية للجسم، وتوصف لدى العديد من خبراء التغذية بأنها "طعام خارق" ونعمة لمن يعانون من مرض السكر أو السرطان.
فوائد البامية
وتحتوي البامية على البوتاسيوم وفيتامين ب وفيتامين سي وحمض الفوليك والكالسيوم، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية ومفيدة جدا لمن يعانون من السمنة، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف.
ووجِد الباحثون أن البامية مفيدة جدًا للمراحل المبكرة من مرض السكر، إذ إن الأشخاص الذين تناولوا ماء البامية أبلغوا عن انخفاض نسبة السكر في الدم.
وفيما يلي أهم الأسباب التي تجعل البامية مفيدة، وفق ما أوردت صحيفة تايمز أوف إنديا:
النسبة العالية من الألياف
البامية من الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والتي تؤدي دورًا مهمًا في علاج مرض السكري لأنها تعمل على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء معدل امتصاصه من الجهاز الهضمي، كما أنها تحسن حساسية الأنسولين؛ وإضافة إلى ذلك فإنها توفر أيضًا فوائد صحية أخرى لعسر الهضم، وتقليل الرغبة الشديدة في الطعام، والحفاظ على الشبع لفترة طويلة.
البامية غنية بمضادات الأكسدة
غنية بمضادات الأكسدة التي تقلل من مستوى الإجهاد في الجسم أيضًا لأن الإجهاد طويل الأمد يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
ووجدت الأبحاث أن الأشخاص المصابين بمرض السكر هم أكثر عرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؛ لذلك فمن الأفضل لهم تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والألياف للتحكم في مستوى الكوليسترول في الجسم، ومن المهم الحفاظ على صحة جيدة لتقليل مضاعفات مرض السكر.
رجيم البامية
نصح العديد من خبراء التغذية بإضافة البامية إلى النظام الغئاي الخاص بالرجيم، فهناك العديد من الأطباق التي يمكنك صنعها بالبامية، ويمكن استخدامها بمفردها أو مع البصل والطماطم، ويمكن تقطيع البامية إلى قطع ووضعها في الماء طوال الليل وشربها في الصباح.
كما يمكن أيضًا استخدام قشر البامية، عن طريق بشر البامية بمبشرة أو تناولها كما هي.
ويمكن شراء مسحوق بذور البامية أو صنعها من الصفر عن طريق تجفيف البذور قبل طحنها فقد تَبيَّن أنَّ بذور البامية المجففة مفيدة لمرض السكري ويمكن تناولها كمكمل غذائي مفيد.
