تحذير للمضحين قبل العيد، خبيرة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية تكشف مسببات فساد وتلف اللحوم
كشف الدكتورة نجلاء عبد الوهاب السنوسي باحث أول بقسم بحوث تكنولوجيا اللحوم والأسماك ب معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية ، المظاهر المميزة للتلف والفساد الميكروبي للحوم، وذلك قبل أيام من عيد الأضحى المبارك والشهير بـ عيد اللحمة وقالت “السنوسي” لـ فيتو : تُعرف اللحوم على أنها الأنسجة الحيوانية المناسبة للاستهلاك