طريقة عمل المعمول السوري، من طرق الكحك السوري التي اعتاد أهل سوريا ولبنان عملها احتفالا بعيد الفطر، ومن سنوات عديدة انتشرت طريقة عمل المعمول السوري في المطبخ المصري
المعمول من اصناف الحلويات الشامية والذي يرتبط بالاعياد خاصة عيد الفطر وبدأت ستات البيوت تحاول عمله في البيت.