الكركديه من المشروبات المثلجة التي لها مذاق مميز ولا يقاوم هو يعتبر مشروب شعبي مثل عصير القصب وله عشاق كثيرون.
الكركدية من المشروبات العشبية الشهيرة التى يكثر الإقبال عليها فى فصل الصيف حيث يقدم مثلجا، وكذلك فى شهر رمضان المبارك.
طالب الدكتور وليد شوقي، الباحث بطب نيويورك، بتناول الكركديه بشكل يومي، لاحتواءه على مضادات أكسدة لها دور في مقاومة البكتريا وتقليل الإصابة بالأمراض المزمنة