طريقة عمل الكنافة النابلسية، من طرق الكنافة العربية المميزة، وأصل الكنافة النابلية، هي مدينة نابلس في فلسطين، وتستخدم فيها الجبنة النابلسية الفلسطينية
الكنافة النابلسية من أنواع الحلوى الشامية اللذيذة، وهى عبارة عن كنافة بالمودزاريلا والعسل، ولها مذاق لا يقاوم.
الكنافة النابلسية من الحلوى الشرقية الشامية الشهيرة التي لها شعبية واسعة ويسهل على ربات البيوت تحضيرها.