طريقة عمل المعمول السوري، من طرق الكحك السوري التي اعتاد أهل سوريا ولبنان عملها احتفالا بعيد الفطر، ومن سنوات عديدة انتشرت طريقة عمل المعمول السوري في المطبخ المصري
المعمول من الحلويات الشعبية في المجتمعات العربية وهو يرتبط ارتباطا وثيقا بالاعياد وتحرص الكثير من ستات البيوت على عمله في البيت بأيديهم