لكل صنعة سر وهذا السر لا يملكه إلا القليل وخاصة أرباب تلك الصناعات ومنها «الفسيخ» وهو أهم المأكولات بأعياد الربيع لدى المصريين عامة
الفسيخ من الأسماك المملحة اللذيذة التى يعشقها المصريون وعادة يتم تناوله فى شم النسيم ويسهل تحضيره فى المنزل.
أكدت وزارة التموين والتجارة الداخلية استمرار عمل المجمعات الاستهلاكية ومنافذ صرف السلع التموينية والمخابز والمطاحن خلال إجازة شم النسيم لتوفير الخبز والسلع للمواطنين
إجازة رسمية السبت والأحد والإثنين المقبل.