الكشك الأبيض أو ما يعرف بالكشك ألمظ، من الأكلات المميزة، التى يعشقها المصريون كثيرا، لمذاقه الشهى، وعادة يقدم فىالعزومات بجانب البط واللحوم المختلفة.
الكشك من الأطباق المصرية الصعيدية الشهيرة، التى لها مذاق شهى، ويعشقه الكبار والصغار، وتحرص ربات البيوت على تحضيره دائما خاصة فى العزومات.