الفاصوليا الخضراء تعد من الخضراوات عالية القيمة الغذائية وينصح بتناولها الاطباء كما ان طريقة عملها بسيطة
تختلف طرق طهى الفاصوليا الخضراء من مكان لمكان فهناك من يستخدمها في السلطات وآخرون يستخدمونها مسلوقة