أهمية عنصر الكولين للصحة وأهم مصادره من الطعام
الكولين من العناصر الغذائية المهمة جدًا للجسم، ورغم أن كثيرًا من الناس لا ينتبهون له، ولا يعرفون عنه شيئًا، فإنه يدخل في وظائف حيوية تخص الدماغ والأعصاب والكبد والعضلات.
والكولين يوجد فى العديد من الأطعمة، ودائمًا ينصح الخبراء بالحرص على تناول مصادره بانتظام حفاظًا على الصحة العامة.
وتقول الدكتورة آية أحمد، أخصائية التغذية العلاجية، إن الكولين مادة غذائية تشبه فيتامينات مجموعة B، ويستطيع الجسم تصنيع كمية صغيرة منها، لكن الجزء الأكبر يجب الحصول عليه من الطعام.
فوائد الكولين للصحة
وأضافت آية أن من فوائد الكولين للصحة:
- الكولين يدخل في تكوين مادة كيميائية مهمة في المخ تسمى “الأستيل كولين”، وهي مسؤولة عن تحسين التركيز والانتباه، ودعم الذاكرة، والمساعدة في التعلم وسرعة الاستيعاب؛ لذلك يرتبط الحصول على كمية كافية من الكولين بدعم الوظائف الذهنية مع التقدم في العمر.
- يساعد الكولين في تكوين الغلاف الواقي للأعصاب، مما يسهم في تحسين كفاءة نقل الإشارات العصبية داخل الجسم.
- الكولين يساعد الكبد على التخلص من الدهون الزائدة، وتقليل تراكم الدهون داخل خلايا الكبد، ودعم وظائف الكبد الطبيعية، ونقصه لفترات طويلة قد يسهم في زيادة احتمالية الإصابة بدهون الكبد.
- يسهم الكولين في تنظيم بعض المركبات المرتبطة بصحة القلب والأوعية الدموية، كما يساعد في عمليات التمثيل الغذائي للدهون.
- يعد الكولين من العناصر المهمة أثناء الحمل؛ لأنه يسهم في نمو دماغ الجنين، وتطور الجهاز العصبي، ودعم النمو الصحي للطفل، لذلك تحتاج الحامل عادة إلى اهتمام خاص بالحصول على مصادر جيدة منه.
- يدخل الكولين في عمل العضلات بصورة طبيعية، كما يسهم في بعض العمليات المتعلقة بإنتاج الطاقة داخل الجسم.
أعراض نقص الكولين
وتابعت: قد يؤدي انخفاض الكولين إلى ظهور بعض الأعراض، مثل:
- ضعف التركيز والنسيان
- الإرهاق والتعب
- آلام العضلات
- تراكم الدهون على الكبد
- اضطرابات في المزاج أحيانًا
أهم مصادر الكولين الطبيعية
وأوضحت الدكتورة آية أحمد، أخصائية التغذية العلاجية، أن من مصادر الكولين الطبيعية:
- البيض
- الكبدة
- السلمون
- التونة
- السردين
- اللحوم والدواجن
- منتجات الألبان
- البقوليات
- المكسرات والبذور
- البروكلي
- القرنبيط
- السبانخ
