طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبد فى المنزل، مذاق لا يقاوم
الذرة المسلوقة بالزبد من أشهى الوجبات الخفيفة التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تجمع بين الطعم الحلو الطبيعي للذرة ونكهة الزبد الغنية التي تضيف لها لمسة لذيذة ومميزة.
والذرة المسلوقة بالزبد تعتبر وجبة صحية نسبيًا، غنية بالألياف والفيتامينات، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، بدلًا من شرائها جاهزة.
وتقدم الشيف إنجي علاء، طريقة عمل الذرة المسلوقة بالزبد.
مكونات عمل الذرة المسلوقة بالزبد:
4 أكواز من الذرة الصفراء الطازجة
1 لتر ماء أو كمية تكفي لتغطية الذرة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبد
اختياري رشة فلفل أسود أو بابريكا أو عصير ليمون
طريقة عمل الذرة الصفراء المسلوقة بالزبد:
- قومي بإزالة القشور الخارجية (الأوراق الخضراء) والخيوط الحريرية من أكواز الذرة جيدًا، ثم اغسليها بالماء.
- ضعي الماء في قدر على النار حتى يغلي.
- أضيفي الملح، ثم ضعي أكواز الذرة في الماء المغلي.
- اتركيها تسلق لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح طرية.
- لا تفرطي في السلق حتى لا تفقد الذرة طعمها الحلو وقوامها المميز.
- بعد سلق الذرة، أخرجيها من الماء وصفيها جيدًا.
- في مقلاة على نار هادئة، ضعي الزبدة حتى تذوب.
- أضيفي أكواز الذرة وقلبيها في الزبدة لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهة.
- قدمي الذرة ساخنة، ويمكن رش القليل من الفلفل الأسود أو البابريكا أو قطرات من عصير الليمون حسب الرغبة.
- لنجاح الوصفة اختاري ذرة طازجة ذات حبوب ممتلئة وناعمة للحصول على أفضل طعم.
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى ماء السلق لتعزيز حلاوة الذرة.
- إذا كانت الذرة قاسية قليلا، يمكن زيادة مدة السلق بضع دقائق إضافية.
- للحصول على نكهة أغنى، يمكن استخدام زبدة بلدي.
- يمكن تقديم الذرة بجانب أطباق المشاوي.
- يمكن تقطيع الذرة إلى قطع صغيرة وتقديمها كوجبة خفيفة للأطفال.
- يمكن رش جبنة مبشورة عليها لإضافة طعم مختلف.
