معهد التغذية يوضح كميات الدهون المسموح بها للجسم
أكد المعهد القومي للتغذية أن الدهون من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم موضحا أن كل جرام من الدهون يمنح الجسم 9 سعرات حرارية، وهو ما يجعلها من أعلى العناصر الغذائية من حيث الطاقة.
الدهون تمثل نحو ثلث احتياجات الجسم من السعرات الحرارية
وأوضح المعهد القومي للتغذية أن الدهون يجب أن تكون جزءا محددا ومحسوبًا ضمن النظام الغذائي اليومي، حيث ينصح بأن تمثل نحو ثلث احتياجات الجسم من السعرات الحرارية، مع ضرورة تنويع مصادرها للحصول على الفائدة الغذائية دون الإضرار بالصحة.
وأشار المعهد القومي للتغذية في فيديو توعوي علي الصفحة الرسمية لموقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" إلى أن الدهون تنقسم إلى ثلاثة أنواع رئيسية، وهي الدهون المشبعة، والدهون غير المشبعة الأحادية، والدهون غير المشبعة المتعددة، لافتين إلى أن الجسم يحتاج إلى كميات متوازنة من هذه الأنواع، مع تقليل الدهون المشبعة والاعتماد بشكل أكبر على الدهون الصحية.
أوضح المعهد أن الدهون المشبعة توجد غالبًا في المصادر الحيوانية مثل الألبان ومنتجاتها كالقشطة والزبدة، وكذلك اللحوم والدواجن، ويجب تناولها بكميات معتدلة ضمن النظام الغذائي.
أما الدهون غير المشبعة فهي من الدهون المفيدة للصحة، وتتوافر في عدد من الأطعمة مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والسمسم، بالإضافة إلى بعض الزيوت النباتية مثل زيت الصويا وزيت الذرة والزيوت النباتية المخلوطة التي تستخدم في الطهي اليومي.
وأضاف المعهد أن هناك أنواعًا أخرى من الدهون الصحية مثل بذور الكتان وبعض الزيوت النباتية التي تحتوي على مضادات للأكسدة، والتي تسهم في دعم صحة الجسم وتقليل مخاطر بعض الأمراض.
أهمية الاعتدال في تناول الدهون
وشدد معهد التغذية على أهمية الاعتدال في تناول الدهون، مؤكدا أن الإفراط فيها قد يؤدي إلى زيادة الوزن وارتفاع السعرات الحرارية المتناولة يوميًا، حتى وإن كانت من الدهون الصحية.
ونصح المعهد القومي للتغذية بضرورة عدم الخوف من تناول الدهون بشكل عام، بل الالتزام بالكميات المناسبة التي يحتاجها الجسم، مع مراعاة التنوع بين مصادر الدهون المختلفة، واتباع نظام غذائي متوازن.
كما أكد أهمية استشارة الطبيب في حال وجود زيادة في الوزن أو مشكلات صحية مرتبطة بالتغذية، لضبط النظام الغذائي والحصول على إرشادات صحية مناسبة.
