فوائد السماق، يقوى المناعة ويحارب السرطان ويحمى من أمراض القلب
السماق من التوابل الطبيعية الشهيرة في المطبخ العربي والشرقي، ويتميز بلونه الأحمر الداكن وطعمه الحامضي اللطيف.
ويستخدم منذ آلاف السنين ليس فقط منكها للطعام، بل أيضا كعلاج طبيعي في الطب الشعبي لما يحتويه من عناصر غذائية ومركبات فعالة تعود بفوائد كبيرة على صحة الإنسان.
ويقول الدكتور أيمن ممدوح أخصائي التغذية العلاجية، إن السماق هو نبات يجفف ثم يطحن ليستخدم كتوابل، ويشتهر استخدامه في السلطات واللحوم، ويحتوي السماق على مجموعة من العناصر المفيدة، مثل مضادات الأكسدة القوية، وفيتامين C، والألياف الغذائية، تمركبات الفلافونويد، والزيوت الطبيعية، ومعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
فوائد السماق
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية أن من فوائد السماق ما يلي:
- السماق من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، وتساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، وتحافظ على صحة الخلايا وتبطئ علامات الشيخوخة.
- يساعد السماق على تحسين عملية الهضم، وتقليل الانتفاخ والغازات
تهدئة اضطرابات المعدة، وتحفيز إفراز العصارات الهضمية. - بفضل احتوائه على فيتامين C، يساهم السماق في تعزيز جهاز المناعة، ومقاومة نزلات البرد والإنفلونزا، وتسريع التعافي من العدوى.
- تنظيم مستوى السكر في الدم، زتشير بعض الدراسات إلى أن السماق، يساعد في تحسين استجابة الجسم للأنسولين، ويساهم في تنظيم مستويات السكر، ومفيد لمرضى السكري عند استخدامه باعتدال.
- خفض الكوليسترول الضار، ويساعد السماق في تقليل نسبة الكوليسترول الضار، وتحسين صحة القلب والشرايين، وتقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
- يعمل على تحسين الدورة الدموية، تتقليل ضغط الدم، ودعم صحة الأوعية الدموية، والوقاية من الجلطات.
- يستخدم السماق في الطب الشعبي للعناية بالبشرة، حيث يساعد على تنقية البشرة من السموم، وتقليل الالتهابات الجلدية، وعلاج حب الشباب، وتوحيد لون البشرة، وتأخير ظهور التجاعيد.
- يساهم السماق في تقوية بصيلات الشعر، وتقليل تساقط الشعر، وتحسين صحة فروة الرأس، ومكافحة القشرة بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا.
- منخفض السعرات الحرارية، ويعزز الشعور بالشبع، ويساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي، ويقلل الرغبة في تناول الأطعمة الدسمة.
