طريقة عمل الشكشوكة، وجبة متكاملة سريعة التحضير
طريقة عمل الشكشوكة، الشكشوكة من الأكلات المصرية الشعبية الشهيرة التي تقدم عادة على الإفطار والعشاء وهى عبارة عن بيض بالخضراوات ولها عشاق كثيرون.
وطريقة عمل الشكشوكة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت فى طرق تحضيرها فى المنزل خاصة يوم الجمعة لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل الشكشوكة.
مكونات عمل الشكشوكة:
4 بيضات
2 حبة فلفل رومي (أحمر وأخضر)
1 بصلة كبيرة
2 حبة طماطم ناضجة
2 فص ثوم
ملح وفلفل حسب الذوق
ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
زيت زيتون أو زيت نباتي
طريقة عمل الشكشوكة:
- قومى بتقطيع البصل والفلفل الرومي إلى قطع صغيرة.
- افرمى الثوم والطماطم.
- في مقلاة، سخنى ملعقتين من الزيت على نار متوسطة.
- اضيفى البصل المقطع إلى المقلاة وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبيًا.
- اضيفي الفلفل الرومي والثوم المفروم واستمرى في التقليب لمدة 2-3 دقائق.
- اضيفي الطماطم المفرومة، ثم قومى بإضافة الملح والفلفل والكمون.
- اتركى المزيج على النار حتى تتكون صلصة كثيفة.
- قومى بعمل فجوات صغيرة في الصلصة، ثم اكسرى البيض وضعيه في الفجوات.
- غطِّى المقلاة واتركى البيض ينضج على نار هادئة حتى يتماسك البياض ويظل الصفار طريًا.
- قدّمى الشكشوكة ساخنة مع الخبز الطازج.
فوائد البيض للصحة
ومن فوائد البيض:-
- البيض يعد من أهم الأطعمة التي تساعد على تقليل الشهية وإعطاء الشعور بالامتلاء لفترة طويلة خاصة إذا تم تناوله على وجبة الإفطار، كما أن البيض يحتوي على فيتامين «أ» والبروتين، مما يساعد الجسم على أن يبقى حيويا ونشيطا طوال اليوم، لذا يجب تناول بيضة مسلوقة على الإفطار يوميا أثناء فترة الريجيم.
- البيض هام لنمو دماغ الجنين، البيض يحتوي على مادة الكولين وأوميجا 3 وعدد الأحماض الدهنية، والتي تعمل على تطور نمو دماغ الجنين بشكل عام، كما أنه يمنع تشوهات الأنبوب العصبي في الجنين.
- يمكن للمرأة الحامل التي لا تعاني من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أن تتناول من بيضة إلى اثنتين كل يوم، أما إذا كانت مستويات الكوليسترول مرتفعة، فلابد من تجنب صفار البيض.
- يحتوي البيض على مادة غذائية نادرة تسمى "الكولين"، وهي مادة ضرورة لبناء أغشية الخلايا، وإنتاج جزيئات الإشارات في الدماغ.
- البيض غني بالسيلينيوم والزنك وبعض الفيتامينات مثل فيتامين A، D ،B، المهمة للحامل.
- البيض غني بالبروتينات التي تعتبر ضرورية أثناء الحمل، حيث إنها تساعد في بناء خلايا الجنين.
- تناول البيض بانتظام يجعل هذه الجسيمات أكبر، وبالتالي ستكون أكثر صعوبة في أن يحملها الدم، والأسهل أن يطردها.
- البيض يزيد من الكوليسترول الجيد في الدم، ومن البروتينات الدهنية عالية الكثافة في الدم، مما يقلل من مخاطر السكتة الدماغية وأمراض القلب.
- البيض يحتوي على "اللوتين"، "زياكسانثين" وفيتامين (أ)، وهي عناصر غذائية هامة لازمة تحمي البصر من الضعف.
- البيض يمنح الشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله في وجبة الإفطار، ولذلك هو الأفضل عند اتباع نظام للتخلص من الوزن الزائد، كما أن البيض منخفض السعرات الحرارية، وهذا يجعله عنصرا أساسيا من أي نظام غذائي، لفقدان الوزن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري القسم الثاني , دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
