النظام الغذائي المثالي لمرضى السكري، دليل شامل للتحكم في مستويات السكر في الدم

يُعد مرض السكري من الأمراض المزمنة التي تُؤثر على قدرة الجسم على تنظيم نسبة السكر في الدم، ويُمكن التحكم في هذا المرض من خلال اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام.

العناصر الغذائية الأساسية

ويجب أن يتضمن النظام الغذائي لمرضى السكري جميع العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك:

الكربوهيدرات: تُعد مصدرًا أساسيًا للطاقة، ولكن يجب اختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات، وتجنب الكربوهيدرات البسيطة مثل السكريات المُضافة والخبز الأبيض والأرز الأبيض.

البروتين: يُساعد على بناء العضلات والأنسجة وإصلاحها، ويُساعد أيضًا على الشعور بالشبع. ويُمكن الحصول على البروتين من اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والبقوليات.

الدهون: تُعد مصدرًا أساسيًا للطاقة، ولكن يجب اختيار الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات والبذور، وتجنب الدهون المشبعة والدهون المتحولة الموجودة في الأطعمة المُصنعة والوجبات السريعة.

الألياف: تُساعد على التحكم في نسبة السكر في الدم، وتُعزز صحة الجهاز الهضمي. وتُوجد الألياف في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة.

الفيتامينات والمعادن: تُعد ضرورية لعمل الجسم بشكل صحيح. ويُمكن الحصول على الفيتامينات والمعادن من خلال تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة.

النظام الغذائي الموصى به لمرضى السكري

وأوصى الدكتور محمد الجمال استشاري أمراض الباطنة والكبد، بأن يتبع مرضى السكري نظامًا غذائيًا يُشكل فيه الكربوهيدرات المعقدة 45-65٪ من السعرات الحرارية، والبروتين 15-20٪، والدهون 20-35٪. ويجب أيضًا توزيع السعرات الحرارية على ثلاث وجبات رئيسية وثلاث وجبات خفيفة على مدار اليوم.

نظام غذائي متكامل لمرضى السكر

ويقدم استشاري أمراض الباطنة فيما يأتي نظام غذائي متكامل لمرضى السكر:

الافطار:

مشروب دافئ (شاي أو قهوة أو لبن حليب منزوع الدسم) بدون سكر أو محلى بمادة محلية بدلًا من السكر.
قطعة جبن قريش أو بيضاء (غير دسمة) أو جبنة رومي (تركي).
بياض بيضة مسلوقة أو 3 ملاعق فول مدمس أو 3 ملاعق كون فلكس أو علبة زبادي منزوع الدسم أو 2 قرص طعمية صغيرة.
2 قطعة توست (بقسماط) أو نصف رغيف عيش بلدي.
سلطة خضراء بأي كمية.

الغذاء:

شوربة صافية بدون بهارات أو كوب عصير طماطم.
سلطة خضراء (طبق كبير).
رغيف عيش بلدي أو 6 ملاعق أرز بقليل من الدسم أو 4 ملاعق مكرونة أو شعرية.
خضار أخضر مطبوخ بقليل من الدسم أو بمرق اللحم أو الطيور بدون إضافة دسم (بامية، ملوخية، خرشوف، قرنبيط، سبانخ، خبيزة، فاصوليا خضراء، كوسة، فول أخضر) مطبوخ في زيت نباتي بدون تسبيك.
أو 3 ملاعق بقول مطبوخة (لوبيا، فاصوليا، بسلة ناشفة).
أو 3 ملاعق بطاطس أو قلقاس أو فول مدمس أو بصارة.
ربع كيلو جرام لحم أحمر أو دجاج منزوعة الجلد أو سمك أو أرانب، مسلوق أو مشوي أو 4 طعميات صغيرة أو 3 طعميات كبيرة أو نصف كوب عدس أصفر أو عدس بجبة أو فول نابت.

بين الغذاء والعشاء:

كوب شاي أو قهوة بالحليب أو بدون محلى بمادة محلية بدلًا من السكر.
فاكهة نصف جريب فروت أو نصف مانجو متوسطة.
أو ثمرة واحدة (تفاحة، برتقالة، كمثراية، ليمون حلو، موز صغير، يوسفي).
أو ثمرتين (جوافة، بلح، تين).
أو 3 ثمرات (خوخ، برقوق، مشمش، فراولة).
أو 10 حبات عنب أو قطعة بطيخ أو شمام حوالي ربع كيلو جرام.
أو نصف كوب عصير فاكهة طبيعي.
أو 3 قطع بسكويت سادة بدون كريمة أو شوكولاتة أو قطعة كيك.

العشاء

نصف رغيف عيش بلدي أو قطعة توست أو بقسماط
سلطة خضراء بأي كمية
خضار مسلوق 
قطعة لحم أحمر أو لحم دجاج 150 جراما

الأطعمة الموصى بها لمرضى السكري

الحبوب الكاملة: مثل الأرز البني والشوفان ودقيق القمح الكامل.

البقوليات: مثل الفول والعدس والحمص والفاصوليا.

الفواكه: مثل التفاح والبرتقال والكمثرى والتوت.

الخضروات: مثل الجزر والبروكلي والسبانخ والخس.

اللحوم والدواجن والأسماك: خالية من الدهون أو قليلة الدسم.

منتجات الألبان قليلة الدسم: مثل الحليب والجبن والزبادي.

المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز وبذور الكتان.

زيت الزيتون: يُستخدم في الطهي والتحميص.

الأطعمة التي يجب تجنبها أو الحد منها

السكريات المُضافة: مثل العسل والسكر الأبيض والشراب المُحلى.

الحلويات والوجبات الخفيفة المُصنعة: مثل الكعك والبسكويت والآيس كريم.

المشروبات الغازية: بما في ذلك المشروبات المُحلاة بالسكر ومشروبات الطاقة.

الأطعمة المُقلية: مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي.

اللحوم الحمراء واللحوم المُصنعة: مثل الهامبرغر والسجق واللحم المقدد.

الدهون المشبعة والدهون المتحولة: الموجودة في الأطعمة المُصنعة والوجبات السريعة.

ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوادث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.